小龙虾@买小龙虾时，到底是选青壳还是红壳的小龙虾？别再被老板骗了
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买小龙虾时 ， 到底是选青壳还是红壳的小龙虾？别在被老板骗了 。
现在天气越来越热了 ， 又到了小龙虾大量上市的季节 ， 不少夜市上也都开始卖起了小龙虾 。 相信很多小伙伴都在夜市上吃过小龙虾 ， 其实价格卖的并不便宜 ， 平均40元左右一斤的小龙虾 ， 一斤里面可能也就十几只小龙虾 ， 根本吃不过瘾 ， 要想让自己吃过瘾 ， 可能就要花上大几百块了 。
其实我们直接在家做小龙虾也是非常方便的 ， 不仅吃的实惠 ， 而且还更加干净和卫生 ， 每到这个季节 ， 小编就会去菜市场买上几斤小龙虾 ， 回家自己做 ， 然后美美的吃上一顿 。 可就在一次 ， 小编去菜市场买小龙虾的时候 ， 却发现有青壳和红壳的两种小龙虾 ， 而且青壳的小龙虾价格还要比红壳的贵一些 ， 平时都是吃的红壳的小龙虾 ， 所以一直以为小龙虾都是红壳的 ， 经过询问老板后 ， 老板说青壳的小龙虾和红壳的小龙虾是两种品种 ， 而且生长的水域不一样 ， 青壳的生长水域更加干净 ， 所以青壳的小龙虾更好吃 ， 价格也就要贵一点 。
听完老板的话后 ， 小编果断买了青壳的小龙虾 ， 回到家后 ， 小编自己仔细查一下资料 ， 看看两种颜色的小龙虾到底有什么区别 ， 最后的结果也让小编非常意外 。 其实 ， 青壳和红壳的小龙虾在品种和生长水域都没有任何的区别 ， 它们就是同一种品种的小龙虾 ， 甚至是生长的水域也是一样 ， 只不过是小龙虾的成熟度不一样 。 红壳的小龙虾相对于青壳的小龙虾更加成熟 ， 而青壳的小龙虾是初期的小龙虾 ， 或者是退壳不久的小龙虾 ， 所以小龙虾的外壳是青色 ， 随着青壳小龙虾不断成熟 ， 虾壳也会慢慢由青色变成红色 。
小编个人认为 ， 两种颜色的小龙虾口感上还是有一些区别 ， 青壳的小龙虾相比红壳的小龙虾肉质更加细嫩 ， 而且虾壳更薄 ， 更好入味 ， 而且更好剥壳 。 下次去市场上买小龙虾知道怎么选了吧 ， 别在被老板骗了 。
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