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「搜狐新闻」美食推荐：瓜青豆瓣，胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇，菠菜猪肝瘦肉汤的做法


俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。 我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。 光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。 ”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。

「搜狐新闻」美食推荐：瓜青豆瓣，胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇，菠菜猪肝瘦肉汤的做法
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【「搜狐新闻」美食推荐：瓜青豆瓣，胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇，菠菜猪肝瘦肉汤的做法】

菠菜猪肝瘦肉汤
材料：菠菜500g 瘦肉100g 猪肝100g、生粉5g 姜3片 盐2g 油20g 酱油5g 料酒3g
做法
1洗净泡过水的猪肝 ， 用盐 ， 油 ， 生粉 ， 酱油 ， 料酒腌一下
2菠菜洗净备用
3锅中放入适量水 ， 放入猪肝瘦肉姜片烧开
4烧开后 ， 捞去浮沬
5捞去浮沬后 ， 倒入菠菜 ， 再倒入少许油重新烧开
6烧开后菠菜熟透加入盐调味即可出锅

「搜狐新闻」美食推荐：瓜青豆瓣，胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇，菠菜猪肝瘦肉汤的做法
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胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇
材料：杏鲍菇300g 荷兰豆150g 胡萝卜50g 肉末50g、干辣椒适量 葱姜蒜适量 生抽1勺 盐适量 鸡精适量
做法
1杏鲍菇一个清洗干净
2将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状
3荷兰豆去除两端 ， 胡萝卜切成片 ， 清洗好备用
4葱姜蒜和干辣椒切好备用
5肉末备好
6锅内放一大碗水 ， 加入一点盐和油烧开 ， 放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下
7变色后的蔬菜取出过凉水 ， 沥干水分备用
8杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用
9锅内放油 ， 放入肉末炒熟炒香
10加入葱姜蒜和干辣椒炒香
11加入杏鲍菇翻炒均匀
12加入1勺生抽翻炒均匀
13加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀
14调入食盐
15调入鸡精 ， 翻炒均匀后盛盘食用即可

「搜狐新闻」美食推荐：瓜青豆瓣，胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇，菠菜猪肝瘦肉汤的做法
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瓜青豆瓣
材料：丝瓜200g、鲜蚕豆50g、蒜头2个、高汤300g、盐适量、水淀粉适量 。
做法：
1、鲜蚕豆去壳去皮入沸水2分钟后捞起浸冰水过凉；
2、丝瓜刮去外皮 ， 切斜刀块 ， 蒜头切末；
3、烧热油锅下蒜末煸出香味 ， 下丝瓜大火煸炒；
4、倒入适量高汤 ， 放入焯好的青豆瓣烧1-2分钟；
5、加盐调味后淋少许水淀粉勾薄芡 ， 出锅后可撒少许熟火腿末点缀 ， 自己家里吃吃么也就无所谓啦 。 收藏
2菠菜洗净备用
3锅中放入适量水 ， 放入猪肝瘦肉姜片烧开
4烧开后 ， 捞去浮沬
5捞去浮沬后 ， 倒入菠菜 ， 再倒入少许油重新烧开
6烧开后菠菜熟透加入盐调味即可出锅
胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇
材料：杏鲍菇300g 荷兰豆150g 胡萝卜50g 肉末50g、干辣椒适量 葱姜蒜适量 生抽1勺 盐适量 鸡精适量
做法
1杏鲍菇一个清洗干净
2将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状
3荷兰豆去除两端 ， 胡萝卜切成片 ， 清洗好备用
4葱姜蒜和干辣椒切好备用


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