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「豆腐」早餐别喝粥啦！5分钟做碗它，能量足足营养棒，孩子超喜欢

白粥配油条 ， 一直以来都是咱们老百姓最爱的早餐 ， 很多人几乎是吃了一辈子啦 ， 不知不觉 ， 这习惯也延续到了孩子、孙子辈 ， 从小养成的饮食习惯真的很不容易改变 。
听了张文宏教授的话 ， 我深感这些传统习惯确实是有弊端的 ， 尤其是对于孩子来说 ， 孩子们如日出阳光 ， 正是生长发育最快速的时候 ， 但是孩子的胃容量小呀 ， 吃那么一点就饱了 ， 所以我们要尽可能选择一些营养好、能量高的食物给他们吃 ， 不浪费胃的每一寸容量 ， 这才是正确的做法 ， 一大早让他喝一肚子的粥 ， 全都是淀粉和水 ， 营养怎么可能足呢！孩子肯定是又瘦又小 。
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其实很多的营养早餐做起来并不比粥麻烦 ， 我觉得还是习惯问题 ， 今天起 ， 妈妈们要将饮食习惯改变一下啦！多增加些蛋白质 ， 减少淀粉的摄入 ， 这样既营养 ， 又不用担心孩子发胖的问题 。
这道【豆腐鸡蛋羹】 ， 做法特别简单 ， 蒸一蒸就出锅 ， 如果用微波炉的话 ， 3分钟就可以搞定 ， 比煮白粥更省事呢！
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大家都知道 ， 豆腐的营养非常高 ， 有着“植物肉”的美称 ， 用黄豆做成的豆腐 ， 吃起来比肉更放心呢！
这道鸡蛋羹做法简单 ， 柔软细腻 ， 最是适合孩子和老人食用了 ， 有肉、有蛋、有豆腐 ， 营养特别丰富 ， 价格方面也是非常接地气呢 ， 10块钱就够全家吃了 。早上蒸一碗 ， 一家人的早餐就都解决啦！
简单又省事的营养早餐！一起来看看具体做法吧——
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【豆腐鸡蛋羹】
鸡蛋两个（根据人数增减 ， 每个人一个鸡蛋）豆腐一块 猪肉一小块 生抽适量 油适量 盐适量 料酒适量
【「豆腐」早餐别喝粥啦！5分钟做碗它，能量足足营养棒，孩子超喜欢】做法：
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食材都准备好 ， 食材的量根据人数增减吧 ， 一个人一个鸡蛋 ， 豆腐用半块就可以了 。
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先将豆腐切成小颗粒 ， 这样更容易入味 。
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鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子搅散后 加盐调味 。
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鸡蛋液打散后 ， 过滤 ， 用筷子拌一拌 ， 蛋液全部都打散后 ， 蒸出来更细腻 。
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蛋液过滤后 ， 按照1:1的比例加入温水 ， 再次用筷子充分搅拌均匀 。
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