美味■海鸭蛋黄做的蛋黄酥，从香酥外皮到美味蛋黄，令人回味无穷！
相信很多人都喜欢吃蛋黄酥 ， 如果你没有吃到过真正好吃的蛋黄酥 ， 那就太可惜了！真正好吃的蛋黄酥 ， 一定是纯手工的 ， 从原料的筛选 ， 到面皮、酥皮的准备 ， 再到擀皮、包馅到烘焙 。每一只都需要好几道工序 ， 才能诞生让人念念不忘的味道 。今天小编介绍一款海鸭蛋黄做的蛋黄酥吧 。它是一种充满着中式风味的酥式点心 ， 咬下去 ， 会感觉到连空气都变得幸福 。然后一次、两次、三次的根本停不下来 。酥皮又薄又脆 ， 而且有很多层 。用食指和大拇指开成一个八字 ， 把圆圆的蛋黄酥拿起来 ， 要非常小心 ， 才能不破坏这完美的酥皮 。海鸭蛋黄做的蛋黄酥 ， 从香酥外皮到美味蛋黄 ， 令人回味无穷！
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一枚蛋黄酥能否脱颖而出 ， 80%取决于蛋黄的好坏 。所以蛋黄是一只蛋黄酥的灵魂所在 ， 广西蛋黄酥选用的就是红树林海鸭蛋的蛋黄 。广西红树林是全国海鸭蛋的产地 ， 海鸭从小在海边长大的 ， 吃的都是小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物 ， 吃饱后的海鸭就喜欢在红树林里奔跑 ， 嬉戏 。这样的海鸭身体健康强壮 ， 下的蛋都带着海风的清爽与惬意 ， 也只有这样优质的海鸭蛋才能是好的咸鸭蛋 ， 富得流油 ， 起沙透心 ， 是美味蛋黄酥的上乘之选 。咸蛋黄是蛋黄酥最精华的部分 ， 这个蛋黄酥的咸蛋黄 ， 鲜、咸、香 ， 三种味道相得益彰 。蛋黄酥口感沙、酥、绵、密 ， 一口一口 ， 吃到停不下来！
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把蛋黄酥慢慢地放进嘴里 ， 牙齿轻轻的合上 ， 刚碰到那柔柔绵绵的外皮 ， 一层又一层的酥皮 ， 顿时化成细细沙沙的碎末 ， 充盈在齿间 ， 酥酥绵绵 。继续咬下去 ， 就是蛋黄酥的第二层 ， 绵软细腻的红豆沙 。豆沙被牙齿咬碎 ， 所有甜味的味蕾都欢呼起来 ， 味道香甜浓郁而不腻 ， 是舒适的甜；口感绵沙而不黏 ， 是细腻的沙 。蛋黄酥用的不是普通的蛋黄 ， 而是选用广西红树林的海鸭蛋 ， 新鲜食材纯手工制作 ， 每个蛋黄酥都含整整一个海鸭蛋黄 ， 实实在在！
【美味■海鸭蛋黄做的蛋黄酥，从香酥外皮到美味蛋黄，令人回味无穷！】
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蛋黄酥从面皮、酥皮的准备、擀皮、包馅到烘酥完成 ， 每一块都需要揉、起、擀、包、刷、烘 ， 6道工序层层把关 ， 并且一步都少不得 ， 一步都错不得 。蛋黄酥的制作者 ， 经过多次试验后 ， 才得到了面粉和黄油的最佳比例 。这种比例做出的酥皮 ， 既可以层层分明 ， 又不会有一般蛋黄酥的油腻感 。层层把关的纯手工蛋黄酥 ， 喷香的芝麻粒就在齿间弹开崩裂 ， Q弹柔韧的蛋黄酥混着豆沙香 ， 在唇齿间缠绵留恋 ， 最重要的是不添加香精、色素和防腐剂 ， 老人和小孩都可以放心吃！
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不管是早上没时间吃早饭 ， 还是下午加班饿了 ， 来个蛋黄酥 ， 美味营养又顶饿 。早上 ， 还可以用它搭配牛奶 ， 来一份省事又美味的早餐 ， 元气满满！蛋黄酥的个头不大不小 ， 几口就可以吃掉 。吃起来不太会掉渣 ， 很优雅 。还可以放到微波炉里 ， 低火加热15~20秒 ， 吃起来更香 。阳光正好的时候 ， 泡上一壶花茶 ， 约上三五好友 ， 喝茶、聊天、吃蛋黄酥 ， 也是人生一大乐趣呢！小伙伴们 ， 你吃过蛋黄酥吗？#蛋黄酥#鸭蛋#酥皮收藏
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