「多味豆」炸带鱼用面粉还是淀粉？10人做8人错，难怪又腥又难吃，明白了
带鱼营养丰富 ， 味道鲜美 ， 做法也有很多种 ， 今天农村妈妈赶集 ， 买了几条带鱼 ， 用这几条带鱼和大家分享一道带鱼简单又美味的家常做法——香炸带鱼 ， 看似简单的炸带鱼也是有技巧的 ， 是用面粉还是用淀粉 ， 怎么炸的带鱼才不腥气 ， 借着妈妈做的这道炸带鱼 ， 小编和大家详细讲解一下 ， 喜欢的朋友一定要试试！
准备食材：
带鱼 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 花生油 ， 香醋 。
具体做法步骤如下：
1.带鱼均匀切块 ， 装入盆中 ， 放入盐 ， 味精 ， 加上适量的花椒水 ， 搅拌均匀 ， 腌制一天 。
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2.取适量的面粉 ， 将腌制好的带鱼块放入面粉中 ， 蘸一下 ， 让鱼块均匀的裹上面粉 。
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3.盆内打入3个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 将带鱼放入蛋液蘸一下 ， 让鱼块均匀的裹上蛋液 。
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4.起锅加热 ， 加入适量的花生油 ， 油温升至5成热 ， 下入裹好蛋液的带鱼块 ， 调小火慢炸 ， 中间用筷子多翻动几次 ， 让鱼块受热均匀 。
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5.带鱼块炸至两面金黄 ， 即可出锅 ， 另起锅 ， 将煎好的鱼块放入锅中 ， 加入适量的香醋喷一下 ， 这一步是带鱼好吃不腥的关键 ， 加醋以后 ， 盖上锅盖 ， 焖5分钟 。
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6.焖5分钟后 ， 出锅 ， 装盘 ， 一道美味的香炸带鱼就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！
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温馨提示：
1.带鱼块切的大小要均匀 ， 不要太大 ， 也不要太小 。
2.炸制过程要调最小火 ， 勤翻面 。
3.最后喷醋时首选香醋 。
4.炸带鱼的时候因为带鱼的鱼身上有一层薄膜 ， 所以蘸上面粉就可以 ， 这样炸出来的带鱼吃起来更香 。
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李玫瑾教授 ， 著名心理学专家 ， 因其养育孩子理念实用有效受到家长们追捧 ， 抖音上过亿播放量 ， 被尊称为新一代育儿专家 ， 在儿童教育、婚姻家庭等方面有专业见解 ， 演讲会座无虚席！
【「多味豆」炸带鱼用面粉还是淀粉？10人做8人错，难怪又腥又难吃，明白了】- 适合0-16岁孩子-
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