#搜狐新闻#它是洗肠草，越吃越健康，节后清肠就靠它了！
【#搜狐新闻#它是洗肠草，越吃越健康，节后清肠就靠它了！】
春天万物生长 ， 各种蔬菜水果纷纷都上市了 。 被李时珍称为“天然洗肠草”的韭菜这个时候也非常多 。 韭菜是一种常见的植物 ， 在农村几乎哪哪儿都能看到这种菜 。
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之所以称为“洗肠草”是因为韭菜含有大量维生素和粗纤维 ， 能增进胃肠蠕动 ， 治疗便秘 ， 预防肠癌 。 是润肠通便的佳品 。 韭菜又叫“长生草” ， 只要根不死 ， 就会一直长 。 用韭菜做得食物也是非常美味的 ， 非常经典的就是过年过节常包的韭菜饺子 。
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韭菜除了能做饺子 ， 其实能做的花样可多了！今天要说的就是韭菜新做法 ， 吃一口就爱上了！
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1.不一样的韭菜盒子
主料：韭菜250克 鸡蛋4个 云吞皮若干个 盐 鸡精 五香粉 芝麻油
做法：韭菜洗净控干水分去根切碎 。 鸡蛋打散加少许盐搅匀 。 起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液炒熟划散 ， 然后倒入韭菜碎搅拌均匀 。 再加入少许盐、鸡精、五香粉、芝麻油搅拌均匀、然后拿一张云吞皮 ， 放入适量韭菜馅 ， 左右对折 ， 在上下两边沾点水粘在一起 ， 类似于酥糖包纸 。 平底锅烧油 ， 放入包好的韭菜盒子小火煎制两面金黄 ， 香酥好吃的韭菜盒子就做好了!
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2.豆芽韭菜小炒
主料：韭菜 绿豆芽 里脊肉 生抽 料酒 玉米淀粉 食用油 盐
做法：韭菜洗干净后切段 。 里脊肉切丝后放入两勺生抽、一勺料酒腌制5分钟 ， 再加入两勺玉米淀粉拌匀备用 。
锅里烧水 ， 加入几滴油和一勺盐烧开 ， 将绿豆芽倒入焯5分钟后捞出过冷水备用 。
起锅烧油 ， 放入处理好的肉丝大火划散炒散 ， 然后放入切好的韭菜 ， 翻炒10秒左右 。 再加入焯好的绿豆芽翻炒均匀 ， 再加入一勺蚝油和适量的盐大火翻炒均匀就可以出锅了 。
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3.韭菜鸡蛋饼
主料：韭菜200克 鸡蛋两个 面粉200克 水适量 盐一勺 植物油1汤匙
做法:韭菜洗净后切碎 ， 倒入油调拌均匀后磕入鸡蛋拌匀 ， 加入一勺盐、适量五香粉、适量面粉、适量水调合成糊状 。 用勺子舀起来能自然流动就好 。 电饼铛或者平底锅上擦上油 ， 再舀一勺面糊摊平 ， 摊成一张大的薄饼 ， 摊完一面摊另一面 。 摊好的韭菜鸡蛋饼切块配上粥做早餐特别好吃 #韭菜#鸡蛋#韭菜盒子收藏
1.不一样的韭菜盒子
主料：韭菜250克 鸡蛋4个 云吞皮若干个 盐 鸡精 五香粉 芝麻油
做法：韭菜洗净控干水分去根切碎 。 鸡蛋打散加少许盐搅匀 。 起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液炒熟划散 ， 然后倒入韭菜碎搅拌均匀 。 再加入少许盐、鸡精、五香粉、芝麻油搅拌均匀、然后拿一张云吞皮 ， 放入适量韭菜馅 ， 左右对折 ， 在上下两边沾点水粘在一起 ， 类似于酥糖包纸 。 平底锅烧油 ， 放入包好的韭菜盒子小火煎制两面金黄 ， 香酥好吃的韭菜盒子就做好了!
2.豆芽韭菜小炒
主料：韭菜 绿豆芽 里脊肉 生抽 料酒 玉米淀粉 食用油 盐
做法：韭菜洗干净后切段 。 里脊肉切丝后放入两勺生抽、一勺料酒腌制5分钟 ， 再加入两勺玉米淀粉拌匀备用 。
锅里烧水 ， 加入几滴油和一勺盐烧开 ， 将绿豆芽倒入焯5分钟后捞出过冷水备用 。
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