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##中国哪里的小龙虾最好

现在正是吃麻小的时节 。目前 ， 中国比较有名的小龙虾产地有5个：江苏盱眙 ， 湖北监利、洪湖、潜江 ， 湖南南县 。到底哪里的小龙虾最好吃呢？
【##中国哪里的小龙虾最好】01
江苏盱眙
小龙虾之都
盱眙是最早将小龙虾作为城市名片宣传的城市 ， 盱眙地区水质清澈 ， 气温也较为适于小龙虾生长 。盱眙河西地区在90年代就已经有一定规模的小龙虾养殖 ， 在2001年举办第一届小龙虾节 ， 将其发展成一个盛典 ， 也将盱眙小龙虾的名气推向了全国 ， 盱眙也被称为“小龙虾之都” 。盱眙本地养殖小龙虾多是净水塘养 ， 并在塘内种植茭白、芦苇等植物 ， 让小龙虾能够有更好的栖息环境 ， 养出来的小龙虾特征就是“三白”（腮白、肉白、底板白） ， 龙虾晶莹剔透、 呈半透明状 。盱眙还推出“十三香龙虾” ， 作为该县的主打产品 。
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02
湖北
产量全国之最
湖北省现在已成为全国小龙虾产量最高的省份 ， 全省养殖面积544万亩 ， 占全国总量的57% ， 小龙虾产量63.16万吨 ， 占全国总产量的55% ， 其中产量最高的分别是监利、洪湖和潜江 。
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2018年5月31日上午 ， 武汉 ， 10万只世界杯版小龙虾通过中欧班列发往俄罗斯
2017年小龙虾产量11万吨 ， 居全国之首 ， 而且是全国唯一一个产量过10万吨的县 。当地饲养小龙虾以稻田养虾为主 ， 监利政府曾专门请水产专家指导养殖户利用低湖田、冷浸田和冬闲田等稻田进行小龙虾养殖 ， 并对养殖户进行补贴以推广小龙虾养殖产业 ， 打造“中国小龙虾第一县”的品牌 。同时监利也在2017年举办龙虾节 ， 还推出自己独创的“监利龙虾捞饭” ， 现在已称为一个网红菜肴 。
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洪湖是湖北省养虾第二大县 ， 洪湖养虾主要以引湖水塘养为主 ， 随着近年来政府加大对环境整治 ， 洪湖水质得到极大改善 ， 这也为养殖小龙虾提供了得天独厚的条件 。同时洪湖市创立3个院士工作站 ， 为养殖户科学养虾提供技术支持 。目前 ， 洪湖市大中型小龙虾专业合作社已经发展到24家 ， 覆盖到全市所有乡镇办区 ， 形成集科研、养殖、加工、出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等为一体的完整产业链 ， 生产的整肢虾、辣粉虾以及秘制“十三香”口味虾等系列产品 ， 并通过了美国FDA和欧盟的出口卫生许可 ， 出口到全球多个国家和地区 。
潜江是小龙虾第三大县 ， 有“中国小龙虾之乡”的称号 ， 并以“生态龙虾城”作为自己的品牌向全国推广 。潜江小龙虾饲养也以稻田养虾为主 。继监利推出龙虾节后 ， 潜江在2009年也举办了自己的龙虾节 ， 并推出了“潜江油焖大虾”作为代表 ， 此菜色泽鲜艳耐看 ， 香辣鲜各味俱全 。
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03
湖南南县
后起之秀
南县处于洞庭湖区腹地 ， 隶属于湖南省益阳市 ， 得益于地理环境的优势 ， 水源充足 ， 水质优良 ， 冬凉夏暖 ， 四季分明 ， 热量充足 ， 为养殖小龙息提供了得天独厚的条件 。南县小龙虾虽然属于后起之秀 ， 但其产量已经达到5.8万吨 ， 超过盱眙 ， 位列全国第四 。现在“南县小龙虾” 已成为中国国家地理标志产品 ， 还推出“南县冰镇汤料虾”成为当地特色菜 。


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