『小院食光』虾仁, 豆腐, 鱼片, 西红柿特殊的做法四种, 快学习吧
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黑胡椒西红柿瘦肉
材料：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒3克、油适量、盐适量、红头葱1根、酱油2勺
做法：
1、西红柿洗干净 ， 去皮 ， 切片
2、瘦肉切片 ， 放入盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟
3、热锅 ， 爆炒 ， 腌制好的黑胡椒瘦肉 ， 加入切好的西红柿
4、加入适量的开水 ， 中火； 加入盐、葱花 ， 搅拌均匀；就这么简单出锅
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肉末胡萝卜丝
材料：胡萝卜2根、牛肉80克、1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法
1.准备好所有材料
2.牛肉切碎 ， 加葱姜及调料腌上 。 我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖 ， 因为肉不多 ， 各式调料也都一点点儿 。 胡萝卜切碎或者刨丝
3.炒锅倒油 ， 炒散肉末
4.转小火慢慢的炒 ， 将肉末炒至酥香 ， 这一步小火很关健
5.将肉末出锅
6.利用底油炒软胡萝卜丝
7.胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿 ， 之后将部分肉末回锅 ， 拌均
8.出锅后将余下的肉末倒在菜上 ， 放上小葱
9.装盘即可
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鱼片蒸蛋
材料：鸡蛋3个、鱼几片、盐、油、温水、葱花；
做法
1、.将鱼片加入精盐 ， 油拌匀腌制十分钟；
2、鸡蛋搅拌成蛋液 ， 放精盐搅匀 ， 三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水 。 怕水加不准的话 ， 就把鸡蛋打一个小口 ， 然后倒入温水 ， 不要用开水哦；
3、烧沸蒸锅 ， 放入蛋用中火蒸约五六分钟；然后加入鱼片、葱花铺放在面；
4、续蒸3分钟 ， 利然后关火余热2分钟后取出
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虾仁豆腐羹
做法：
1、片嫩豆腐、10只鲜虾、6～8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油 。
1、豆腐搅成泥 ， 干的莴苣头发 。
2、鸡蛋放入豆腐泥中 ， 搅拌均匀 。
3、将荔枝切成丁 ， 倒入豆腐泥中 。
4、将豆腐糊参加碗中 ， 蒸10分钟左右 。
【『小院食光』虾仁, 豆腐, 鱼片, 西红柿特殊的做法四种, 快学习吧】6、锅后 ， 在表面撒一点葱 ， 滴几滴芝麻油 。
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