「武汉」1千万武汉人公认的“十大早餐”，热干面第五，第一居然是“它”( 二 )
四、牛肉水饺
牛肉水饺也是武汉最具特色的早餐美食之一 ， 名字听上去有“水饺”二字 ， 其实这里的所谓的“水饺”跟我们北方早餐里的“馄饨”一样 ， 并不是真正意义上的饺子 。 所以也可以叫它“牛肉馄饨” ， 大块的牛肉美味好吃 ， 水饺汤是用高汤调配而成 ， 吃一碗水饺 ， 再喝一碗水饺汤 ， 美味爽口 ， 感觉意犹未尽 。
五、热干面
提起热干面 ， 应该是武汉餐饮界的一道名片 ， 几乎全国人民都知道 ， 是武汉名气最大的一道特色风味 ， 在全国的面条排行榜中也名列前茅 。 但武汉的风味早餐太多了 ， 热干面虽然名扬天下 ， 在武汉的早餐排行榜中却并未名列第一 ， 它的风头被其它更美味的小吃掩盖 。
六、汤包
武汉的汤包也是武汉早餐美食之一 ， 对于时间不太紧张的人来说 ， 找一个餐馆 ， 点上一份汤包 ， 可以多吃一会 。 汤包之所以被人们喜欢 ， 主要是它的馅料独具风味 。 汤包的馅料有很多种 ， 有牛肉的 ， 有虾肉的 ， 有羊肉的 ， 看你喜欢什么味道就吃什么味道 。 最关键的是汤包里的馅料汁 ， 一定不要浪费 ， 它是通过高温蒸出来的精华液体 ， 特别鲜香 ， 喝一口去下 ， 比吃大肉都香 。
七、鲜鱼糊汤粉
湖北地处南方 ， 海鲜品类较之北方来说 ， 要丰富很多 。 在武汉的早餐美食里 ， 可以看出很多早餐里面都透射出浓浓的海鲜味道 。 这道鲜鱼糊汤粉就是一种代表 ， 用新鲜的鲫鱼、淀粉、胡椒、虾皮、紫菜、辣萝卜、细粉丝等制作而成 ， 再搭配一碗鲜香味浓的鱼汤作为辅助 ， 吃起来爽口嫩滑、鲜美香醇 ， 味道特别经典 。 如果觉得不够解馋 ， 还可以再加一份牛肉油酥饼 。
八、三鲜豆皮
豆皮是北方人最喜欢的一道食材 ， 但在武汉 ， 豆皮也有众多的拥趸 。 三鲜豆皮就是武汉最具代表性的一道豆制品早餐美食 。 三鲜豆皮的制作虽然简单 ， 但透射着武汉味道 。 制作师傅先用糯米和绿豆磨出豆浆 ， 然后在大锅里开始摊平 ， 先在豆饼上打入一个鸡蛋 ， 捣碎均匀覆盖上面 ， 随着锅底温度均衡上升 ， 再依次把糯米饭、鲜菇、鲜笋、鲜肉丁等食材放在上面 ， 并将两面叠起来 ， 两面反复用食铲翻烙 ， 待颜色焦黄脆嫩 ， 再切成方便食用的小块 ， 一道美味可口的三鲜豆皮早餐就可以开吃了 。
九、烧麦
烧麦是湖北的一种传统美食 ， 在武汉随处可见 ， 非常有特点 。 烧麦的面皮是手工擀出来的 ， 柔然薄厚一致 ， 馅料有糯米、肉丁、黑胡椒等食材 ， 高温蒸出来之后 ， 既可以随口吃 ， 也可以搭配一份蘸料吃 ， 怎么吃都掩饰不了它浓香美味的气质 。 烧麦在武汉是一道很常见的早餐 ， 很多不仅在外面吃 ， 也喜欢买很多回去在家里吃 。
十、糊米酒
吃了说了一大堆 ， 该说说和点什么了？糊米酒 ， 哎呀！早餐怎么会喝酒呢？还让人工作不工作？武汉的司机岂不都违章了？说起武汉的早餐 ， 糊米酒是一道绕不过去的美食 。 很多人一听早餐喝糊米酒 ， 脑子就有点懵 。 不过懵也没有办法 ， 糊米酒确实是武汉一道早餐饮品 。 武汉糊米酒的是用糯米发酵的生酒酿造而成 ， 加入开水煮开后也叫清酒 ， 香甜可口 ， 微微有酒气味道 ， 如果在打入白糖、蛋花 ， 又会被叫为“蛋酒” 。 糊米酒里有桂花、藕粉、小汤圆等美食 ， 早餐一碗糊米酒下肚 ， 一天都不会感觉疲惫 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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