中华网佛教频道@灵隐寺推荐 春季的补血菜——观音菜( 二 )
本文插图
观音菜的茎叶质地柔软嫩滑 ， 食用时具有特殊风味 ， 也因其叶色特别而常作为景观植物使用 ， 并具有较高的药用价值 。
经常食用观音菜可均衡营养 ， 且食用方法灵活多样 ， 既可以凉拌、做汤 ， 也可素炒 ， 柔嫩滑爽 ， 风味别具一格 。
【中华网佛教频道@灵隐寺推荐 春季的补血菜——观音菜】另外 ， 还可以常将观音菜泡水做成保健茶饮用等；用开水冲泡后的观音菜茶 ， 其色紫红 ， 味微酸 ， 清香可口 ， 若加入少许白糖 ， 其味更佳 ， 能起到消暑除热 ， 又有助于消化、健胃之效 。
本文插图
本文插图
蘑菇爆炒观音菜
本文插图
清炒观音菜
本文插图
凉拌观音菜
观音菜的家常做法
凉拌观音菜
原料：观音菜300克 ， 精盐、麻油 。
将观音菜去杂洗净 ， 入沸水锅焯透 ， 捞出洗净 ， 挤干水切段 ， 放盘内 ， 加入精盐、麻油 ， 食时拌匀 。
观音菜炒豆干
原料：观音菜250克 ， 豆腐干150克 。 精盐、菜籽油 。
观音菜入沸水锅焯一下 ， 捞出挤干水切段 。 豆腐于切长片 。 油锅烧热 ， 加入豆腐干、精盐炒入味 ， 放入观音菜炒熟 ， 出锅即成 。
泡椒炒观音菜
原料：观音菜嫩叶350克 ， 泡红椒20克 ， 姜片5克 ， 10克精盐 ， 适量色拉油50克 。
观音菜嫩叶洗净 ， 沥干水分 。 锅上火 ， 入色拉油烧热 ， 投入泡椒、姜片爆香 ， 再下入观音菜叶翻炒 ， 炒至观音菜断生时 ， 用精盐调味 ， 起锅装盘 ， 即成 。
本文插图
推荐阅读
- 医学界消化频道|当心长期临床危害！低病毒血症显著增加乙肝患者肝细胞癌风险
- 医学界肿瘤频道|本届ASCO的乳腺癌精华研究，两位美女教授给你总结好了！
- 株洲交通频道广播电台|石峰区首个立体停车场，缓解停车难问题！再也不用担心买菜没地方停车啦......
- 健康报?医生频道|判断“植物人”能不能醒有了新方法
- 医学界风湿频道|这2类食物，让高血压患者“乖乖”少吃盐！
- 环球网娱乐频道|佟丽娅晒短发自拍庆六一 嘟嘴比耶表情可爱
- 小楠时尚频道|原创 元气满满怎么穿都好看！14套夏日休闲搭配分享
- 小楠时尚频道|夏季日常造型推荐，恰到好处的搭配让你上班玩耍随意转换
- 吉视都市频道|「都市频道·剧场」佟大为、于明加联袂主演的这部剧终于来了！
- 杭州电视台综合频道|708090后的杭州孩子，你们的快乐福利在这里！