“与国际接轨”为由不让吃狗肉，合理吗？
“与国际接轨”为由不让吃狗肉 ， 合理吗？作者：徐实来源：昆仑策网2020年4月8日 ， 农业农村部公布了《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》（下称《目录》） ， 共包含31种动物 ， 列入《目录》的动物 ， 意味着按照家畜家禽进行管理 ， 可以用于食用等商业利用 。《目录》包括家养的传统畜禽和特种畜禽共31个种 ， 基本实现了家养畜禽应列尽列 。 具体包括：传统畜禽18种：猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等 。特种畜禽13种：梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟、水貂、银狐、蓝狐、貉等 。
对于狗类 ， 农业农村部作了专门说明 ， 随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱 ， 狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物 ， 国际上普遍不作为畜禽 ， 我国也不宜列入畜禽管理 。 也就是说 ， 倘若“征求意见稿”最后得到落实 ， 吃狗肉在中国就变成了不符合行政法规的活动 。 也正是因为这一点 ， 《目录》刚一出台就引起了网民的激烈讨论 。在这个问题上 ， 笔者倒是有独到见解 。 可以简要总结为以下两点：1-在当前的实际环境下 ， 吃狗肉存在现实的健康风险 。 在解决健康风险之前不宜宣传吃狗肉 。2- 《目录》所指出的禁止吃狗肉的理由是完全错误的 。在当前的实际情况下 ， 吃狗肉可能真不是个好主意 。 原因主要有两点：1）我国尚未出现规模化的、商业化的肉狗养殖 。 狗肉虽然好吃 ， 但是来源无法保障安全 。 偷狗毒狗来卖钱的不法之徒 ， 仍大有人在 。 端上桌子的狗肉 ， 是否来自野化流浪狗、被遗弃的宠物狗、甚至被毒杀的看门狗 ， 食客不得而知 。 狗生前吃过什么东西、携带什么病原体、甚至体内是否有没代谢完的毒药 ， 食客亦不得而知 。2）我国尚未制订肉狗的检疫标准 。 牛羊猪等常见家畜 ， 屠宰之前都要先通过市场监督管理局的检疫 。 以猪为例 ， 得把动物检疫合格印章、肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证、非洲猪瘟检测报告等文件凑齐 ， 猪肉才能进入销售渠道 。 而肉狗却没有对应的强制性检疫标准 ， 从屠宰到端上餐桌的流程中存在许多安全隐患 。如果在现实条件下 ， 不希望群众吃狗肉 ， 大可论证吃狗肉不安全或不卫生 。 事实放在这里 ， 群众不会不接受 。 狗肉虽然味美 ， 但是群众的健康和安全更重要 。 等到形成了商业化肉狗养殖、制订了肉狗的检疫标准 ， 再琢磨怎么吃狗肉不迟 。然而 ， 《目录》讲的却不是上述看得见的道理 ， 而是鼓吹“随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱 ， 狗已从传统家畜特化为伴侣动物” 。 不客气地说 ， 这种说法纯属胡扯 ， 吃不吃某种动物的肉 ， 和人类文明进步没半毛钱关系 。 “吃狗肉不文明”这种思想背后就是西方文明中心论——西方人自诩为“文明”的代表 ， 他们自己不吃狗肉 ， 就指责西方文化圈以外的人吃狗肉是“不文明”的表现 。 这种想法其实极为邪恶 ， 而某些国人竟然没意识到这一点 。“文明”的背后是生产力和生产关系 ， 而不是什么狗肉 。 狗在中国历史上是六畜之一 。 根据《国语. 越语》记载 ， 春秋时的越国为了增加人口 ， 采取奖励生育的政策 。 谁家生了男孩子就奖励两壶酒、一条狗 ， 生了女孩子奖励两壶酒、一只猪仔——这里的狗和猪其实都是肉食来源 。 中国早在公元前5世纪就有了《国语》这样的成文史 ， 发展出了繁荣的农业经济 ， 建立了国家政治体系；而同时代的盎格鲁-撒克逊人和日耳曼人连文字都没有 ， 还处于游牧经济状态 ， 还处于部落状态 。 试问 ， 到底谁更有资格代表“文明”？ 以不吃某种驯养动物的肉作为“文明”的标准 ， 逻辑上极为荒诞 。 印度教徒不吃牛肉 ， 那么印度教徒是否应该指责吃牛排的西方人“不文明”？穆斯林不吃猪肉 ， 那么穆斯林是否应该指责吃火腿的西方人“不文明”？犹太人不吃贝类和螃蟹 ， 那么犹太人是否应该指责吃海鲜的西方人“不文明”？佛教徒什么肉都不吃 ， 那么佛教徒是否应该指责但凡吃肉的西方人都“不文明”？ 由此可见 ， 无论吃什么驯养动物的肉都谈不上“不文明” 。 最大的“不文明” ， 其实是无视其他民族和国家的历史与文化 ， 把自己文化中的一些戒律硬往别人头上套、并且炫耀优越感 。按照《目录》征求意见的说明 ， 起草这一文件的出发点是“与国际接轨 ， 参照国际通行做法和国际惯例等” 。 “与国际接轨”这一说法非常荒唐 。 这就引申出一个重要的问题 ， 到底谁能代表“国际惯例”？ 这世界上不是只有西方国家 ， 其他国家吃狗肉算不算“国际惯例”？朝鲜人民就有吃狗肉的习惯 ， 在中国的朝鲜族也是如此 。 1970年4月周恩来总理访问平壤时 ， 金日成主席就为他特设了“全狗午宴” ， 每道菜均从狗身上做文章：狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉汤【1】 。 试问 ， 朝鲜的做法算不算国际惯例？周恩来总理和金日成主席一起吃狗肉 ， 凭什么就“不文明”？ 《目录》中不仅没有狗 ， 也没有豚鼠 。 豚鼠俗称荷兰猪 ， 在秘鲁等国家是非常受欢迎的美食 ， 在我国也有大量养殖 。 从分子生物学上分析 ， 养殖豚鼠是草原豚鼠（C. tschudii）这个近缘物种经过驯化的后代 ， 野外并不存在“纯野生”的版本【2】 。 养殖豚鼠和草原豚鼠的关系 ， 就像是狗与狼、鸡与原鸡的关系 。 既然豚鼠是彻彻底底的驯化动物 ， 而且在南美洲是常见的食物来源 ， 为什么在“遵循国际惯例”的时候偏偏把它漏掉了呢？ 说穿了 ， 在有关部门某些干部的意识里 ， 只有西方国家的惯例才算是“国际惯例” ， 而其他国家的惯例则不值一提——这种向西方价值观主动靠拢、用西方价值观来衡量自身行为的倾向 ， 才是真正可怕的 。能否吃上一口狗肉不算大事 。 笔者有二十几年没吃到狗肉了 ， 现在活得也挺好 。 然而比狗肉更值得关注警惕的 ， 是西方文明中心论对中国潜移默化的渗透 。 目前看来 ， 这种渗透甚至已经影响了国家部门的有些干部 ， 而被渗透的人不仅不自知 ， 甚至以“文明”洋洋得意 。总为浮云能蔽日 ， 长安不见使人愁 。参考文献：【1】中国政协新闻网：http://cppcc.people.com.cn/GB/11333240.html【2】维基百科：https://en.m.wikipedia.org/wiki/Guinea_pig
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