#小睡鼠早教#早餐小吃韭菜盒子，好吃有窍门，按这个步骤做，鲜香酥脆营养美味( 三 )
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首先 ， 如果是传统的那种半月韭菜盒子 ， 皮薄馅多 ， 不需要油煎的 ， 死面 ， 也就是冷水和面最好 ， 但像小编这种 ， 煎成金黄酥脆口感的 ， 沸水和面更好一些 。 其次 ， 韭菜和粉丝都需要将水分控干 ， 千万不要这边淘洗干净 ， 那边就切碎调拌 ， 这样 ， 一个吃起来影响口感 ， 另外 ， 则容易出水而导致韭菜盒子不成形 。 最后 ， 煎好的鸡蛋要放凉后再与韭菜粉丝混合在一起 ， 否则 ， 将韭菜直接烫熟了 ， 吃起来没那么鲜香了 。
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