「」美食严选：鱼香豆腐，撮麻食，韭菜炒鸭血，酱爆茄子的做法
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
文章图片
文章图片
鱼香豆腐
材料：豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块 ， 用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 小香葱切末 ， 大蒜剁碎 。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁 ， 待用 。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分 。
5、热锅凉油 ， 放入蒜末爆香 ， 放胡萝卜、木耳翻炒 ， 听到木耳爆出响声 ， 放豆腐翻炒至金黄色 。
6、放调好的汁小火咕嘟一下 ， 放一勺盐 。
7、待汤汁浓稠后关火 ， 出锅装盘撒上小香葱即可
文章图片
文章图片
撮麻食
做法
1.先把南瓜蒸熟 ， 碾压成泥
2.菠菜洗干净 ， 控水 ， 打成菠菜汁
3.南瓜泥晾凉和面
4.菠菜汁和面
5.面团静置20分钟开始做麻食
6.我用的家里放馒头的盖垫 ， 把切好的面团放到盖垫上 ， 用拇指向后碾压
7.这是做好的麻食
8.把包菜切碎 ， 油热后放入包菜碎 ， 甜面酱 ， 味达美 ， 翻炒 ， 然后加入水 ， 水开后倒入麻食 ， 煮4分钟就好
文章图片
文章图片
韭菜炒鸭血
材料： 韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜、盐、生抽、料酒；
做法
1.将鸭血切成小条 ， 在沸水里焯透捞出；
2.韭菜洗净切段 ， 红椒切丝；
3.锅内注油 ， 下入红椒丝、蒜、韭菜略炒 ， 加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成
文章图片
文章图片
酱爆茄子
材料： 长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉；
做法
1.五花肉切去皮剁成碎丁 ， 调入盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片 ， 姜蒜切末 ， 葱切葱花；
【「」美食严选：鱼香豆腐，撮麻食，韭菜炒鸭血，酱爆茄子的做法】2.锅中多放些油烧热后投入沥干水分的茄子大火炸一会 ， 炸到茄子变透明变软 ， 表皮收紧捞出备用；
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病
- 辽沈美食|地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析
- 二姐美食|吃腻了荷包蛋，教您做酱油煎蛋，汤汁渗入鸡蛋，鲜嫩解馋，真下饭
- 小管家美食|原创 朋友饭店聘厨师试菜，一个人做了9道菜，谈工资时：开口要一万二