■张文宏喊话学生，每天喝牛奶，买牛奶看不到这三字，是勾兑不要买
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最近最火的莫过于硬核教授张文宏 ， 教授从提高身体免疫力的角度出发 ， 喊话开学学生 ， 给大家一些饮食建议 ， “你家里的孩子不管长得胖 ， 长得瘦 ， 喜欢不喜欢吃东西 ， 这段时间他的饮食结构 ， 你要超级重视 。 绝不要给他吃垃圾食品 ， 一定要吃高营养、高蛋白的东西 ， 每天早上准备充足的牛奶 ， 充足的鸡蛋 ， 吃了再去上学 ， 早上不许吃粥” 。
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听张教授的话 ， 每天喝牛奶 ， 身体才会棒棒哒 。 深受一杯牛奶强壮一个民族的影响 ， 我一向还是比较注意奶制品的摄入的 。 牛奶、奶酪、酸奶、黄油等奶制品都是换着花样来 ， 每天都保证吃一种 。
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喝牛奶的重要性 ， 相信很多人都知道 ， 市场上的牛奶也五花八门 ， 良莠不齐的产品比比皆是 ， 如何选一款高品质的适合自己的牛奶就特别重要 ， 很多人不懂 ， 看见写的牛奶 ， 就以为喝的是牛奶 ， 如果不注意配料表组成 ， 很容易买到勾兑奶 ， 没有营养 ， 对身体无益 。
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那么 ， 如何挑选“好”牛奶呢？
1首先要懂得看牛奶配料表 ， 看牛奶的配料组成 ， 一般来说配料表排行第一的是水 ， 那就代表是含乳饮料 ， 那就说明这款牛奶产品并不是真正的牛奶 ， 营养价值较低
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2奶精的正式名称为植物性奶油 ， 所以并不是从鲜乳提炼出来的 。 奶精不是奶 ， 矿物质的成分中不包含钙 ， 所以不能提供钙质 。 所以不能当牛奶喝 。 精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油 。 国家对盒装牛奶有明确的规定：如果用奶精勾兑 ， 配料表里必须有奶精字样 。 如果看到 ， 多便宜都不要买 。
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3如果牛奶配料表里第一个是生牛乳 ， 认准这三个字 ， 无论啥牌子 ， 都是好牛奶 。 牛牛乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶 ， 是一种原料奶 ， 是不可以直接食用的 ， 必须经过加热灭菌后才能安全饮用的 。
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4配料表第一的牛奶 ， 但是后面有很多的添加剂 ， 奶制品配料表 ， 那上面印的各种添加剂才更需要我们多注意 。 乙酰化双淀粉已二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、果胶、黄原胶 ， 这5种是增稠剂 ， 可以让酸奶口感变稠厚；安赛蜜、阿斯巴甜 ， 这2种是甜味剂 ， 能让酸奶变甜 。 而越是自称添加了果粒、谷物等食材的“花哨”酸奶 ， 添加剂越多 。 这就是调制乳 ， 是人工调制 ， 根据大众口味添加糖或者香精 ， 如果添加剂过多就会对营养适得其反 。
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5在购买盒装瓶装牛奶的时候 ， 一定要看配料表 ， 如果第一个配料是奶粉（俗称复原乳） ， 就证明牛奶是用奶粉勾兑的 。 有人不懂天天喝勾兑奶 ， 请大家慎重购买！
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