##零难度教程，手把手教你做蒜蓉鸭胗，凉拌爽口菜
零难度教程 ， 手把手教你做蒜蓉鸭胗 ， 凉拌爽口菜
从健康的角度来说 ， 肉食类食品还是少吃一些比较好 ， 尤其像动物的内脏 ， 它含的脂肪比较多 ， 虽然味道非常好吃 ， 但是还是建议大家尽量减少一点 。不过今天给大家推荐的这款美食也是动物的内脏 ， 它的名字是蒜蓉鸭胗 ， 里面含的脂肪还是非常少的 ， 口感也非常的好 ， 把它做成凉菜 ， 这样几乎不会用到油 ， 还是非常不错的美食 ， 真的非常下饭 。
文章图片
文章图片
【菜名】： 蒜蓉鸭胗
【食材所需】：鸭胗8个、大蒜3头
炖煮鸭胗所需：生姜1小块、小香葱1根、干红辣椒2个、八角1个、香叶3片、茴香1小撮、花椒1小把、料酒1勺
【烹饪过程】：
【##零难度教程，手把手教你做蒜蓉鸭胗，凉拌爽口菜】
文章图片
文章图片
1、香葱洗净 ， 打成葱结待用；生姜洗净切片待用；干红辣椒洗净待用 。
2、鸭胗用盐水清洗干净 ， 这一步非常的重要 ， 一定不要马虎 。
3、准备炖锅 ， 鸭胗凉水下锅 ， 接着再将炖鸭胗的调料按照上面的提到的准备齐全 ， 一起倒进锅里 ， 开大火煮开后 ， 继续大火煮上十五分钟 。
文章图片
文章图片
4、在鸭胗炖煮的时候 ， 我们准备下大蒜 。
5、先将准备的全部大蒜的外皮都剥去 。
文章图片
文章图片
6、再用刀将全部的大蒜剁成蒜粒 。然后将剁好的蒜粒放到碗里 ， 向里面加入1勺食用盐、一勺玉米油以及少量的鸡精 ， 用小勺子将它们拌均匀 。
文章图片
文章图片
7、这时候鸭胗基本已经煮好了 。就将它捞出 ， 用凉水冲洗干净鸭胗表面的浮沫后 ， 将它浸泡到凉水里待用 。
文章图片
文章图片
8、浸泡好的鸭胗捞出 ， 放到案板上 ， 用切熟肉的刀将鸭胗切成片 ， 尽量切得薄一些 。
9、切好后 ， 直接将鸭胗放到装有蒜粒的盆子里 。
文章图片
文章图片
10、右手带上一次性手套 ， 将蒜粒和鸭胗抓均匀 。
文章图片
文章图片
11、抓均匀后的鸭胗不要着急食用 ， 这时候鸭胗还不能很好的入味 。需要用保鲜膜覆盖住盆口 ， 将它放到冰箱冷藏4个小时以上 。再提前将香菜和小米椒洗净 ， 切碎 ， 等会再用 。
12、冷藏好后的鸭胗取出 ， 然后再准备适量的香菜和小米椒倒进盆里 ， 用筷子拌均匀 ， 就可以装盘上桌了 。
这样一盘精致美味的蒜蓉鸭胗就做好了 ， 香辣冰凉 ， 超级好吃又开胃 ， 喜欢吃的朋友一定不要错过哦！
推荐阅读
- 夏季夏季养生有讲究！中医医生手把手教你煲健康养生汤
- 董哥来说车|没有考驾驶证的朋友们走运了，新规定考证的难度可能降低了
- 教程|【衣服】自己动手给芭比娃娃做皮裙和发箍
- 卡卡好吃狗|手把手教您做川味麻辣红白豆腐
- photoshop教程论坛|利用溶图技巧把多张图片合成一张奇幻风格图片教程
- 365运动健身|你知道什么是上半身美女吗？梨型身材难看，针对性减肥教程来了
- 经典旋律|宋茜又上热搜？新造型时髦难度确实高
- 晨光私厨|早餐小馄饨，从调馅到汤头，手把手教你包出美味的家常云吞
- 闷Sao哥|人见人爱的川味麻辣兔头教程来了，麻辣鲜香无腥味，正宗做法在这
- 贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区|在家几块钱搞定广式牛奶蛋糕，没有难度，一看就会！超级松软哦