#搜狐新闻#学学海边人的花式吃鱼，酱香鲶鱼做法，用它洗鱼超干净( 二 )
5、水开后加入白醋少许这是为了去鱼腥 ， 再依次加入鸡精、食盐、酱油按照个人口味就好 ， 翻炒均匀 。 今天我们有了豆瓣酱多以食盐和酱油大家少加即可 。
6、盖上锅盖小火慢炖 ， 当汤汁收到三分之一就好了 。
7、出锅啦 。
8、装盘 。
9、拍照 。
今天这个酱焖鲶鱼 ， 是不是很有食欲呢 ， 豆瓣酱的颜色均有上到鲶鱼身上 ， 鲶鱼看起来更加有食欲啊 ， 闻一下就忍不住就下口水了 ， 快去买几条鲶鱼做吧 ， 方法超级简单 ， 易学 。
【烹饪小贴士】
1、家里人不喜欢出香菜 ， 在鱼出锅时可以撒上少许香菜 ， 提味 。
2、洗鲶鱼加上食盐 ， 洗起来更加容易 。
3、把鱼的血清洗干净 ， 要不然会很腥 ， 鱼头没肉 ， 可以不要 。
4、我家不管炖什么鱼 ， 都喜欢放一点豆腐 ， 这样的豆腐能吸收鱼汤的鲜香 。
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