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『美味』素包子也可以很美味，比放肉还好吃，一学就会

“
美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康！经典中餐、家常风味、时令美味...应有尽有！
”
包子是一种比较健康的吃法 ， 加之其有菜有面 ， 可以直接当作主食吃 ， 比较省事 ， 所有深受大家的喜欢 。
今天我们来做一款常见的素包子 ， 吃惯了大鱼大肉 ， 换换口味也是一种不错的选择 。
『美味』素包子也可以很美味，比放肉还好吃，一学就会
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青菜馅素包子
【食材】
小青菜400克、粉丝90克、蚝油2汤匙
生姜6克、盐适量、葱3棵
面粉500克、酵母粉4.5克
水适量、鸡蛋1个
【做法】
1、先准备好青菜馅儿食材 ， 孩子吃的话 ， 红辣椒要去掉 ， 粉丝提前用水泡发 。
2、一碗微微热的水放入酵母粉调好放置10分钟 ， 然后分次倒入面粉中 ， 用筷子调成絮状 ， 如果水不够 ， 可以再加一些 。然后用手揉成光滑的面团 ， 放入盆中 ， 蒙上保鲜膜放温暖的地方发酵至原来的2倍大 。
3、在面发酵的过程等待中 ， 我们先来制作包子馅儿 。将淘干净的小青菜焯水 。
『美味』素包子也可以很美味，比放肉还好吃，一学就会
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【『美味』素包子也可以很美味，比放肉还好吃，一学就会】4、将粉丝切碎 ， 小青菜挤干水分切碎 ， 再用纱布滤去青菜里的水分 。
『美味』素包子也可以很美味，比放肉还好吃，一学就会
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5、将粉丝、青菜、鸡蛋、盐、生姜、蚝油、胡椒粉、油倒入盆中 ， 一起搅拌调成馅 。如果孩子能吃辣 ， 可以放一点红辣椒调味 。
6、面发酵好的状态是这样就可以在案板上撒一把面粉 ， 将发酵好的面团放在上面反复揉进行排气 。
7、分成若干个小剂子 ， 擀成边缘薄中间厚的包子皮 。
『美味』素包子也可以很美味，比放肉还好吃，一学就会
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8、放上青菜馅 ， 塞多一点可以让包出来的包子不瘪 ， 因为煮熟后青菜会容易缩小 。
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9、顺着一个方向捏褶子 ， 包成好看的包子 。
10、将包好的包子放在蒸笼上醒10分钟 。
11、锅中放适量的凉水 ， 开中火蒸15分钟 ， 蒸的时候不要掀锅盖 ， 蒸好3分钟以后再开盖 。看漂漂亮亮的大包子就出来了 。
『美味』素包子也可以很美味，比放肉还好吃，一学就会
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12、早餐搭配粥或牛奶 ， 再来一碟小咸菜 ， 这样的包子都是很给力的 。
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