杏鲍菇：最近全家就馋这菜，天天喊我做，一蒸一拌就上桌，缺点就是太下饭( 二 ) 红油杏鲍菇|杏鲍

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最后，与大家分享一下，怎样能够买到新鲜无增白剂的杏鲍菇：
一摸：摸起来滑爽、手感好，有湿润感的话含有增白剂；不含增白剂的表面发涩，沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。二闻：闻蘑菇气味，新鲜的杏鲍菇气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味。三看：含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，而不含增白剂的，表面是白色或稍微带黄。再就是大家尽量买散装的杏鲍菇，像袋装或者塑料盒包装的，尽量不要买。

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杏鲍菇：最近全家就馋这菜，天天喊我做，一蒸一拌就上桌，缺点就是太下饭( 二 )

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