「猪肝」猪肝这么做一点不腥口感特别嫩，不用油滑改用水汆，更适合在家做( 二 )
本文插图
10然后做一碗料汁 ， 把15克生抽、10克醋、5克白糖、3克盐和5克玉米淀粉再加适量清水搅拌均匀 。
本文插图
11烧一锅开水 ， 注意水量多一些 ， 将浆好的猪肝倒进去用筷子搅拌散开 ， 注意火一定要大 。
本文插图
12不必等水开 ， 看到猪肝变色立马捞出来控干水分备用 。
本文插图
13炒锅烧热加入20克玉米油 ， 油热下入20克郫县豆瓣酱煸炒 。
本文插图
14豆瓣酱煸炒出红油就加入葱姜蒜爆锅 。
本文插图
15葱姜蒜出香味了就加入胡萝卜片先翻炒一会儿 ， 令胡萝卜先变软 。
本文插图
16然后再加青红椒片翻炒几下 。
本文插图
17加入控干水分的猪肝翻炒一会儿 。
本文插图
18淋入调料汁 。
本文插图
19翻匀即可出锅 。
小提示：用水焯烫的猪肝特别嫩 ， 比用油滑要省事健康少用油 ， 勾芡时别一股脑都倒进去 ， 先倒一多半 ， 观察一下汤汁的浓稠度再决定其余的还放不放 ， 不要炒太久 ， 猪肝要嫩嫩的才好吃 ， 别炒老了 。
【「猪肝」猪肝这么做一点不腥口感特别嫩，不用油滑改用水汆，更适合在家做】感谢您点赞收藏或是转发 ， 喜欢就关注我吧！每天更新家常菜或是面点的制作 ， 不知道吃啥就来看看哈！我在这里等着您！有啥想学的也可以留言 ， 咱们一起分享交流经验一起进步 ， 争取让家人吃得更健康更舒服更对胃口 。
推荐阅读
- 趣头条|看了这么多的车子最后还是自己的车子最好，真香
- 说爱|为什么你从来没被追求过？不是因为颜值，而是你不懂这一点
- 亭亭说情感|一个人最贵的奢侈品，不是物质，而是这一点
- 一点车评|全新日产途乐登场，车长超5米标配V8，仅售44万够实在！
- 娱乐大爆炸|《极限挑战》抄这么嗨，导演不拍下一季了？
- 内裤|原来运动内裤这么讲究！！！特别是需要跑的运动！（秒杀运动内裤）
- 爱护肤的小ka|杨颖这身材也太瘦了吧，这么紧的T恤都穿得下，不愧是模特出身
- windy天意晚晴|《知否》：为什么明兰要装柔弱？不是为了自保，而是她懂得这一点
- 环球科学猫|黄石火山附近“异常”！24小时12次地震，可能出现喷发吗？黄石火山附近“异常”地震黄石火山附近为何这么多地震？2020年这么糟糕？黄石火
- 帝迦奶奶的时尚笔记|谁说夏季短裤才是时尚？瞧这么搭配长裤让你穿出时尚范