小龙虾■小龙虾都是生长在臭水沟里的吗？
每年夏天来临之际 ， 小龙虾就会成为人们的餐桌美食 ， 但伴随着大量小龙虾的上市 ， 关于小龙虾都生长在臭水沟、体内重金属超标严重的传言就会在微信朋友圈和网络上流传起来 。 但是 ， 事实真的像传说的那样吗？
小龙虾学名叫做克氏原螯虾 ， 原产地是北美洲 ， 据相关记载是日本商人于1927年引进到日本 ， 并于2年后带到中国养殖 。 小龙虾是杂食动物 ， 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫等 ， 食物匮缺时亦自相残杀 ， 而对于养殖的小龙虾 ， 主要的食物是水草和配合饲料 。 网上有人传言说当年日本人将小龙虾引进中国是用来处理尸体用的 ， 纯属无稽之谈 ， 不过由于是杂食动物 ， 小龙虾确实会吃水体中刚死掉的小鱼小虾的尸体 。
有些农村的孩子小时候有钓小龙虾的经验 ， 他们几乎都在比较脏的水沟里见到过小龙虾 ， 却很少在干净的水沟里见到小龙虾 。 那么 ， 小龙虾真的是生活在臭水沟里吗？这其实也是很多人误会了 。 其实小龙虾对水质的要求甚至要比很多水产生物高 ， 小龙虾在成长的过程中需要数十次的蜕壳 ， 蜕壳对水质的要求非常高 ， 如果水质差 ， 蜕壳完成不了 ， 就长不大 ， 很快就死掉 。 不过小龙虾属于穴居动物 ， 在干净的水体中 ， 小龙虾都躲在泥底下的洞里 ， 你很难见到 ， 而当水体受到一定污染后 ， 小龙虾就会感到难受 ， 然后离开洞穴 ， 但是小龙虾耐受污染的能力又相对较强 ， 还活着 ， 所以就造成了大家只能在较脏的水体中见到小龙虾 ， 却很难在干净的水体中见到小龙虾 。
那么 ， 小龙虾在较脏的水体中还能存活 ， 是不是代表小龙虾体内会富集更多的污染物呢？农业部曾连续多年对小龙虾体内的重金属等环境污染物开展调查 ， 在上千个样品中 ， 也就只有个别环境受到了重金属污染的区域有重金属超标现象 ， 也就是说 ， 在正常养殖环境下养殖的小龙虾体内重金属等污染物都是合格的 。
郭远明 （浙江海洋学院海洋与渔业研究所教授）
（责任编辑：王彦娜 HN117）
推荐阅读
![[福布斯]福布斯韩国发布2020韩国名人榜！四大领域前10名单出炉](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/8b0299279b94b146a77f684ed31ca1d4.png)
- 恋云|每个恒星系都是太空中的一座孤岛
- 黑猫评测|明明都是国产手机，为什么有些人更偏爱华为，却不喜欢小米？
- 玲珑文史|两任宋国君主的妻子，都是寡妇，可她们做人的差距怎么这么大呢？
- 谢可寅的身高都是168，NINE中的身高担当，三人因为拍摄角度以及造型的原因
- 芸娘|《浮生六记》里芸娘为沈复纳妾：一切不专一的深情，都是耍流氓
- 李兰娟：武汉是安全的 出来的武汉人也都是健康的
- 北京日报客户端李兰娟：武汉全员核酸检测在全世界都是罕见的大事
- 文史茶馆2018|一般纵队有三个师，这个纵队却有四个师，师长都是谁，什么军衔
- 驱动之家|专利文件曝光华为正开发屏下摄像头手机：正面都是屏
- 健康多一口都是错！除了肥胖，三高、癌症可能随之而来！