小碗育儿精谈TB：牛肉干越吃越胖的真凶，我们终于找到了！商家都不想让你知道
?大家好 ， 我是「郑郑」 。
今天我给大家食辩：牛肉干 。
这个人人都爱吃的“营养零食” ，
是不是…有人在看文章的时候 ，
嘴里正嚼着呢？
那怎么用差不多的钱 ，
买到更真、更营养、更好的 ，
而不是被“问题牛肉干”忽悠？
今天我通过【食辩】给大家一些答案 。
【小碗育儿精谈TB：牛肉干越吃越胖的真凶，我们终于找到了！商家都不想让你知道】
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通过很长一段时间的研究 ，
让我们通过购买的这7款 ， 和大家说说 ，
这其中藏的少为人知的猫腻 。
问题1：高糖
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估计很多老铁不知道：有些牛肉干是“高糖食物” 。
其实 ， 糖在牛肉干的加工中 ， 有着非常重要的作用：
1：保水作用 ， 使牛肉干更松软 ， 使之在食用和保存过程中保持好口感；
2：可以减少牛肉的用量 ， 控制甚至减少成本 ， 糖越多 ， 吃到的肉越少 。
但也不否认 ， 配比适当的糖对牛肉干的口感的调节非常重要 ， 但有些厂家往往会加入大量的糖来维持口感 ， 反而背离了追求健康的初衷 。
就像这款 ， 白砂糖的含量就已经占据到第二了 。
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另外 ， 摄入过量的糖的危害相信不说都知道 ， 糖化加剧 ， 加剧了皮肤的衰老 ， 皮肤失去弹性 ， 也变得暗沉 ， 对一个女人来说有多致命！
问题2：高钠
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大家也可能没预估到：大多数的牛肉干的钠含量都非常高 。
我们买的这7款 ， 其中5款都属于高钠牛肉干！
关于钠的摄入量 ， 在这里：
《中国居民膳食指南》：正常成人需钠含量为2200毫克/每天 。
一般日常所摄入食物大约含有1000毫克 ， 中间还摄入钠含量很高的食盐 ， 仅仅额外需要3克盐就差不多满足一天的量了 。
大家看下图：
5款都在1000毫克/100克以上 ， 最高的高达1830毫克/100克 。
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嘴馋的时候 ， 就这么吃掉了一整包的话 ， 算算会摄入多少的钠啊……
√食品高钠问题 ， 一定要重视 。
如果不想后期慢性疾病一个个找上门向你报道 ， 减盐低钠必须要行动起来！
问题3：
你注意过不同风味的配料吗？
如果你以前根本都是闭眼买 ， 不看配料 ， 那请看下我们买到的牛肉干配料表 ， 有些配料表上的成分可是又长又臭 。
相对而言：
原味的添加剂最少 ，
孜然味、五香味、麻辣味中的添加剂开始越来越多 ，
麻辣味最甚！
口味越复杂 ， 添加剂也就更多 ， 也越容易把一块健康的牛肉干变成“高糖高钠食物” 。
让我们看下图 ， 体验一下配料逐渐变多的游戏 。
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