搜狐新闻：自从邻居家的孩子吃了我做的糖醋虾仁，隔三差五的要来我家吃
前几天 ， 邻居家的小朋友来我家做客 ， 然后我就做了一道我的拿手菜糖醋虾仁来招待他 。 这不 ， 今天又来我家找我玩 ， 说好听点是找我玩 ， 说白了就是想吃我做的糖醋虾仁了 ， 哈哈哈 。
虾仁也因其口感滑嫩 ， 深受大家伙的喜爱 ， 再配上秘制料汁 ， 颜色鲜艳 ， 充满食欲 ， 酸酸甜甜的特别下饭 。
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这道菜的营养也是非常丰富的 ， 虾仁钙含量很高 ， 对骨骼生长很有帮助 ， 正好现在是春季 ， 孩子正长身体的时候 ， 所以经常吃虾是绝对有好处的 。
这道菜看似简单 ， 其实在调汁的过程中要注意用量 ， 如果用量多少或者过多 ， 都会影响虾仁的口感 。 那么今天 ， 小编就来给大家介绍这道糖醋虾仁：
糖醋虾仁
食材：虾仁、姜片、玉米淀粉、鸡蛋、白醋、白砂糖、番茄酱、生抽、清水、食用油、白芝麻、料酒
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做法详解：
【步骤一】准备好食材 ， 虾仁放入姜片、1勺料酒、少许盐腌制15分钟 。
【步骤二】调汁：1勺淀粉、2勺白醋、1勺生抽、2勺白糖、5勺番茄酱、适量清水
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【步骤三】另取一个容器 ， 加入50g玉米淀粉 ， 打入一个鸡蛋、少许盐搅拌成面糊 。
【步骤四】起锅烧油 ， 油温7成热时 ， 将虾仁裹上面糊 ， 放入锅里 ， 炸至金黄捞出控油 。
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【步骤五】另取一个砂锅 ， 倒入调好的酱汁 ， 炒至粘稠放入虾仁 ， 大火翻炒均匀 ， 撒上白芝麻即可出锅 。
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-小刁有话说-
1、如果选用鲜虾的话 ， 建议去掉虾线 ， 因为虾线比较腥 ， 影响口感 。
2、中火炸虾仁 ， 不宜温度过高 。
3、糖醋汁熬好后 ， 虾仁下锅掂两下就可以出锅了 ， 时间久了虾仁就不酥脆了 。以上就是今天的全部内容 ， 欢迎大家点赞评论 ， 想要了解更多 ， 点个关注 ， 每日为您更新 。#虾仁#食材#淀粉收藏
做法详解：
【步骤一】准备好食材 ， 虾仁放入姜片、1勺料酒、少许盐腌制15分钟 。
【步骤二】调汁：1勺淀粉、2勺白醋、1勺生抽、2勺白糖、5勺番茄酱、适量清水
【步骤三】另取一个容器 ， 加入50g玉米淀粉 ， 打入一个鸡蛋、少许盐搅拌成面糊 。
【步骤四】起锅烧油 ， 油温7成热时 ， 将虾仁裹上面糊 ， 放入锅里 ， 炸至金黄捞出控油 。
【步骤五】另取一个砂锅 ， 倒入调好的酱汁 ， 炒至粘稠放入虾仁 ， 大火翻炒均匀 ， 撒上白芝麻即可出锅 。
【搜狐新闻：自从邻居家的孩子吃了我做的糖醋虾仁，隔三差五的要来我家吃】-小刁有话说-
1、如果选用鲜虾的话 ， 建议去掉虾线 ， 因为虾线比较腥 ， 影响口感 。
2、中火炸虾仁 ， 不宜温度过高 。
3、糖醋汁熬好后 ， 虾仁下锅掂两下就可以出锅了 ， 时间久了虾仁就不酥脆了 。以上就是今天的全部内容 ， 欢迎大家点赞评论 ， 想要了解更多 ， 点个关注 ， 每日为您更新 。
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