『雪峰儿美食TB』野地里此菜很多，随意采1把蒸包子，清香排毒营养好，连吃4个真香( 二 )
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第十步：我是用的不锈钢蒸锅 ， 冷水上锅的 ， 盖上锅盖大火烧开后 ， 蒸制15分钟 ， 就可以出锅了 。 蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 ， 其实和用的篦子有关系 ， 不锈钢锅不太透气 ， 适合冷水上锅 ， 这样可以减少蒸馏水的量 ， 不容易把包子噗了萎缩 。 如果是竹笼屉 ， 那么可以热水上锅 ， 因为竹笼屉的透气性好 ， 不同意出现很多的蒸馏水 。
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包子蒸好以后 ， 直接出锅即可 ， 一次吃不完 ， 凉透以后密封冷藏保存 ， 吃的时候加热即可 ， 方便好吃还营养 。
【『雪峰儿美食TB』野地里此菜很多，随意采1把蒸包子，清香排毒营养好，连吃4个真香】峰儿话语：
1 ， 苜蓿在这个季节采摘的时候 ， 一定不要采到老的 ， 苜蓿老了咬不动就不好吃了 。
2 ， 发酵面团的时候 ， 把和好的面团放到温暖的地方或者太阳下 ， 发酵速度会很快的就发满盆 。
3 ， 蒸包子的时候 ， 是冷水上锅还是热水上锅 ， 其实和蒸包子用的篦子有关系 ， 不锈钢锅不太透气 ， 适合冷水上锅 ， 这样可以减少蒸馏水的量 ， 不容易把包子噗了萎缩 。 如果是竹笼屉 ， 那么可以热水上锅 ， 因为竹笼屉的透气性好 ， 不同意出现很多的蒸馏水 。
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