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「衢州旅游」宝藏衢江｜ 风光不输桂林，诗意绿野秘境，关键是美食吃3天也不重样！( 四 )


在衢江众多特色小吃中 ， 还数灌肠最富想象力 ， 做法也颇为讲究 。 洗净一副猪肠需要很久 ， 在里面灌些什么也要费些心思 ， 两头扎紧 ， 佐以桂皮八角 ， 用大锅、高汤、旺火卤出别处没有的浓香……咬上一口 ， 胖乎乎、油亮亮的猪肠炸裂开去 ， 露出软糯的粉团 ， 瞬间香味溢满整个口腔 ， 实在过瘾 。
葱花馒头| 肚子里太有料
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这是一种在衢江随时随处可寻的美味小吃 ， 独特的酒酿馒头胚和炒制葱花馅 ， 发酵后的面团显得圆润饱满而又弹性十足 ， 用手一捏就成了一小团 ， 松手 ， 又能恢复成原样 ， 咬起来嚼劲十足 ， 绝不粘牙 ， 还带着一丝酒的甘甜味 。
上方灰煎糕| 可甜可盐的美味
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小时候 ， 常常为了等一口美食就困了 ， 等着等着 ， 做完一个“春秋大梦” ， 灰煎糕也就蒸好了 。 灰煎糕又叫灰煎粿 ， 被线分割成两头尖尖的菱形 ， 像极了晶莹剔透的玉石 。 小小的灰煎糕泛着浓郁的香气 ， 可甜可咸 ， 可煎可蒸 ， 可当主食 ， 也可当菜肴 ， 独特的口感征服了无数吃客 。
全旺芋饺| 一口芋饺回味无穷
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全旺芋饺因出自全旺镇而得名 ， 貌似北方水饺 ， 又有点像馄饨 。 饺皮由山粉即红薯淀粉制作 。 口感细腻、软糯嫩滑 ， 汤汁浓稠、有粘性、让人回味无穷 。 全旺当地人都会做芋饺 ， 逢年过节做得尤其多 ， 是最有特色的地方小吃之一 。
大洲馄饨| 每一只馄饨都是艺术
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大洲馄饨皮较薄 ， 煮熟后有透明感 。 因以纯手工擀皮 ， 与机制馄饨皮的口感截然不同 。 同时汤里还配有油渣、榨菜、葱花等 ， 入口鲜美 ， 回味悠长 ， 在当地及周边地区具有一定影响 ， 是早餐和夜宵的绝佳选项 。
三头一掌 | 没吃过怎么算到了衢州
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鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌” 。 在衢江 ， 各色粥铺、夜宵店 ， 几乎清一色都贴着内售“三头一掌”的招牌 。 了解“三头一掌”的原材料 ， 先不说兔头 ， 即使是鸭头 ， 也是平常餐桌上不常见的食材 ， 配上重辣做法 ， 不习惯吃辣的人 ， 大概会辣到双唇红肿直冒汗 ， 却根本停不下来 。
住 · 衢江
白莲崖居| 大山腰间的“武侠”民居
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白莲崖居 ， 坐落在大山腰间 ， 春晨踏露采茶 ， 夏季吹拂清风 ， 秋望太阳升起 ， 冬隐喜乐暖居 ， 一年四季 ， 你都能在这里寻找到最美的风景 。厚重的实木楼梯搭配清一色的深蓝色窗帘 ， 精心挑选的软装陈设独具美式乡村风情 ， 搭配得恰到好处 ， 低调而不喧哗 。 悠闲地坐在阳台上 ， 品着香茗 ， 大山揽入怀中 ， 任思绪飘飞天际 。
民宿地址：衢州市衢江区黄坛口乡下呈村白莲床41号（天脊龙门附近）
忆宿·隐柿东坪| 一宿山水间
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