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「宁静的晴空TB」有滋有味家常菜肴，假期家人团结做起来，超有面子喔


韭菜炒香干
「宁静的晴空TB」有滋有味家常菜肴，假期家人团结做起来，超有面子喔
本文插图
用料：韭菜一小把 ， 香干6块 ， 红椒一个 ， 生抽几滴 ， 盐少许 ， 油适量
做法
1、韭菜洗净 ， 切段 。
2、香干洗净 ， 切细条 。
3、红椒去籽切丝 。
4、炒锅加油烧热 ， 下红椒丝和香干翻炒 ， 加入少许盐、生抽调味 ， 可加少许水 。
5、不停翻炒 ， 待香干吸收汤汁变软变得蓬松 ， 加入韭菜 ， 翻匀 ， 待韭菜变软即可起锅 。
蒜苗炒猪肉
「宁静的晴空TB」有滋有味家常菜肴，假期家人团结做起来，超有面子喔
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食材：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱
做法：
1、锅中加清水煮肉 ， 待没有红血丝即可捞出 ， 切片 ， 再将青椒、红椒去籽切块 ， 蒜苗切成小段；
2、锅中热油 ， 倒入肉片 ， 待肉片出油有点卷时 ， 换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味；
3、加入青椒、红椒块 ， 大火翻炒至断青 ， 倒入少许生抽；
4、最后加入蒜苗翻炒出香味 ， 再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅 。
蒜泥芦笋
「宁静的晴空TB」有滋有味家常菜肴，假期家人团结做起来，超有面子喔
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材料：芦笋400g ， 蒜瓣4瓣 ， 盐糖少许
做法：
1.芦笋洗净切成寸短 ， 蒜瓣用刀拍碎 。
2.锅加油烧热 ， 放蒜炒香 ， 加芦笋 ， 盐 ， 糖 。
3.大火翻炒2分钟即可出锅 。
爆炒小河虾
「宁静的晴空TB」有滋有味家常菜肴，假期家人团结做起来，超有面子喔
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食材：小河虾、葱姜蒜、花椒、八角、盐、料酒、陈醋、生抽、植物油
做法：
1、新鲜的河虾清洗干净 ， 沥干水分；
2、在河虾中撒入适量的盐 ， 花椒粒 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟；
3、锅内加油 ， 大火 ， 油烧热放入八角 ， 倒入小河虾快炒几下 ， 加入料酒、生抽、陈醋、葱段、姜片、蒜片 ， 一直翻炒到锅内没有一点水分 ， 即可出锅 。
嫩姜炒肉丝
「宁静的晴空TB」有滋有味家常菜肴，假期家人团结做起来，超有面子喔
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材料：瘦肉150克；嫩姜50克；生抽1勺；料酒2勺；盐适量；淀粉1勺；老抽少量；糖半勺
做法：
1、瘦肉洗净切丝 ， 加1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉拌匀 。 嫩姜洗净切丝 。
2、油锅烧热 ， 入肉丝煸炒至肉色全部变白 。
【「宁静的晴空TB」有滋有味家常菜肴，假期家人团结做起来，超有面子喔】3、肉丝拨至一边 ， 入嫩姜丝炒香 。 嫩姜丝变软后将食材混合翻炒均匀 。 加适量盐 ， 1勺料酒 ， 少量老抽（调色） ， 半勺糖 ， 边加边翻炒均匀 。


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