■吃粥还是不吃粥呢?( 三 )


我们小时候吃的都是现磨豆腐 , 取来一块儿 , 浇点儿胡麻油、拌点儿小葱、撒点儿盐 , 夹一小块儿放到嘴里 , 那味道别提有多香了(不像现在的豆腐 , 都没有豆腐味儿) 。而且 , 豆子磨烂 , 煮沸以后 , 上面会有一层油皮 。挑起来晾干 , 就是腐竹 , 那是豆子里面最精华的部分 。
因此 , 补肾吃豆腐、酱豆腐、臭豆腐 , 或者吃腐竹 , 都是最好的选择 。但慢性肾炎、肾功能不全、痛风患者是不宜多食豆制品的 。


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