槐花@原创 做饺子，别傻傻只会用韭菜大葱，北方媳妇用槐花，好吃又能降火
北京联盟_本文原题：做饺子 ， 别傻傻只会用韭菜大葱 ， 北方媳妇用槐花 ， 好吃又能降火
哪怕只有一个人吃饭 ， 也要做到精致得体 ， 美食、不仅仅是为了果腹 ， 更是对生活的一种品味和追求 ， 用心去过好生活 ， 把爱与美食刻在灵魂里 ， 这世上 ， 唯爱与美食不可辜负 ， 请善待那个为你做饭的人！
||做饺子 ， 别傻傻只会用韭菜大葱 ， 北方媳妇用槐花 ， 好吃又能降火
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早餐不知道吃什么的时候 ， 我想一顿饺子就能解决问题 ， 肉馅的饺子 ， 又香又管饱 ， 小时候觉得饺子是这世界上最好吃的时候 ， 尤其是肉馅的饺子 ， 一些家庭做肉馅饺子的时候经常就是配韭菜配大葱 ， 但是四五月份的北方 ， 有这一种天然的食物 ， 用它来做饺子馅 ， 比韭菜和大葱都要香 ， 北方的媳妇们这个季节最会用槐花做各种好吃的了 ， 槐花是槐树上开出的一种白色小花 ， 一串串的 ， 十分清香 ， 可以用来做麦饭 ， 或者配上肉馅做包子做饺子 ， 槐花不单单好吃 ， 营养价值也很高 ， 它是凉性的食物 ， 降火效果特别好 ， 有清肝润肠作用 。
【槐花@原创 做饺子，别傻傻只会用韭菜大葱，北方媳妇用槐花，好吃又能降火】
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饺子要好吃 ， 最重要的一步是调饺子馅 ， 把饺子馅调好了 ， 就和外面卖的饺子一样好吃 ， 今天教大家调肉馅的做法 ， 调好一种基础肉馅 ， 以后再做各种肉馅的饺子时 ， 您都可以得心应手 ， 这个季节咱们有条件的朋友先多吃吃槐花饺子 ， 四月底五月初是吃槐花的季节 ， 槐花的花期不长 ， 南方的朋友网购能买到 ， 买多了也不要怕 ， 不要洗 ， 直接用保鲜袋分装 ， 放到冰箱里冷冻 ， 储存一年也不会坏 ， 随时能吃到新鲜的槐花 。
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【槐花水饺】
用料：猪前腿肉一块 ， 槐花适量 ， 盐一勺 ， 味精少许 ， 白砂糖少许 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 老抽一勺 ， 生姜一块 ， 白胡椒粉少许 ， 芝麻油一勺 ， 面粉适量 。
步骤：
1 ， 猪前腿肉一块 ， 用刀剁碎 ， 也可以用绞肉机 ， 但是我觉得还是刀剁的饺子馅最香 。
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2 ， 把肉馅放到大点的容器里 ， 加入盐一勺 ， 味精少许 ， 白砂糖少许 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 老抽一勺 ， 生姜一块 ， 白胡椒粉少许 ， 芝麻油一勺 。
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3 ， 然后就用筷子 ， 两根四根都可以 ， 往同一个方向快速搅拌 ， 搅拌到汤汁完全被肉馅吸收 ， 此时的肉馅看起来很黏稠 。
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4 ， 然后再把洗干净 ， 攒干水分的槐花放进来 ， 搅拌均匀就成了饺子馅 ， 如果想吃其它馅的饺子 ， 也是在这一步加入 。
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5 ， 饺子馅做好以后可以放到冰箱里冷藏 ， 接下来就准备饺子皮 ， 取一份面粉 ， 大约半份的水 ， 把水加入面粉中 ， 先搅拌成絮状 。
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