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「洪洋美食日记TB」自制枣泥，材料简单，做法也简单，没有任何添加，吃着更放心


红枣也就是大枣 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类等多种营养成分 ， 其具有提高免疫力 ， 补气养血 ， 补脑益智等功效 。 经常吃红枣还能健脾胃 ， 增强食欲 ， 补气养血 。 过年的时候朋友送来了几袋红枣 ， 有点吃不过来 ， 索性做个红枣泥 ， 其实这个办法真的很不错 ， 做好的红枣泥可以用来烙饼 ， 包包子 ， 都特别的受欢迎 ， 好了 ， 废话不多说 ， 现在就把做法告诉大家 。
「洪洋美食日记TB」自制枣泥，材料简单，做法也简单，没有任何添加，吃着更放心
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1、首先准备1斤的红枣 ， 一定要多洗几遍 ， 因为在红枣有褶皱的地方 ， 会隐藏很多灰尘 ， 如果红枣像我家这样 ， 有点干了 ， 我们就需要把它洗干净后 ， 浸泡2个小时 。
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2、把泡好的红枣捞出来 ， 直接倒进锅中 ， 加入适量的清水 ， 用中火把红枣煮10分钟 ， 如果您没有泡枣的话 ， 就需要再多煮一会 。 在煮枣的过程中 ， 我们要搅动两次 ， 让大枣受热均匀就行 。 把煮好的大枣捞到一个大碗中 ， 放置不烫手后 ， 我们把中间的枣核拿出去 ， 非常容易的 。 如果您不爱这样做 ， 红枣也不太干的话 ， 您也可以在煮枣之前 ， 用一根筷子把大枣核顶出去 ， 或者是用剪刀把枣肉直接剪下来 。
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3、家里有破壁机或者豆浆机都可以 ， 把大枣肉直接倒进破壁机 ， 加200毫升的清水 ， 按果蔬件 ， 直接榨成枣浆 。 接着我们把榨好的枣浆直接倒进一个不粘锅中 ， 千万别用普通锅 ， 那样比较容易糊底 ， 破壁机中倒不出来的枣浆 ， 我们可以再少加一点水 ， 按清洗键 ， 这样避免浪费哦！
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4、枣浆全部倒进不粘锅中后 ， 我们开中火加热 ， 在加热的同时 ， 我们手中的勺子要不停地搅动中 ， 以免糊底 ， 同时我们还要注意 ， 千万烫到手哦！熬制枣泥的时间要根据含水量的多少而定 ， 含水量越多 ， 熬制的时间越长 ， 我大约熬了20分钟左右 。 我们会慢慢发现 ， 枣泥越来越黏稠 ， 我们要一直把枣泥中的水分熬干 ， 直到勺子在锅中有点搅不动的感觉 ， 而且往下倒枣泥 ， 枣泥流动的特别特别的慢 ， 这样我们的枣泥就做好了 。
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5、枣泥这样做细腻黏稠 ， 没有任何添加剂 ， 因为大枣本身就很甜了 ， 所以也不需要放糖了 。 枣泥做好后我们可以放冰箱冷藏 ， 用它来蒸馒头 ， 烙饼 ， 做月饼 ， 包包子 ， 都非常的好吃 ， 自己做的枣泥特别的干净 ， 吃着也放心 ， 有时间快试试吧！
食材清单:(大枣1斤、水适量）
洪洋温馨提示：1、熬制枣泥的锅建议用不粘锅 ， 不然非常容易糊底 。
2、熬制枣泥时 ， 一定要小心 ， 因为枣泥开锅后有可能溅出来 。


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