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「做法」美食推荐：红烧冬瓜，芽菜扣肉，猪肝炒洋葱，炸茄盒的做法

说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
「做法」美食推荐：红烧冬瓜，芽菜扣肉，猪肝炒洋葱，炸茄盒的做法
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红烧冬瓜
做法：1.冬瓜去皮 ， 切成４－５厘米的方块 ， 在上面打十字花刀 ， 香菇和辣椒都切粒
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味 ， 撒盐
4.加水淹过冬瓜 ， 喷酱油 ， 大火烧开转中火煨 ， 盖锅盖
5.等汁快收干时加蚝油 ， 鸡精再撒葱花就可以~
「做法」美食推荐：红烧冬瓜，芽菜扣肉，猪肝炒洋葱，炸茄盒的做法
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芽菜扣肉
材料：五花肉350g、芽菜55g、油适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、香葱1根、料酒适量、蜂蜜1勺、干花椒粒5粒、十三香适量、鸡精少许
做法：
1.将肉洗净放入冷水锅中 ， 再加入料酒、姜片和香葱结 ， 煮开后20分钟出锅放凉
2.小碗中放入一勺蜂蜜 ， 一勺老抽 ， 将其搅拌均匀 ， 将调料均匀抹在晾凉的五花肉和肉皮上
3.将其晾干 ， 再用厨房吸油纸把水份吸干 ， 防油溅
4.放入高压锅中 ， 上汽后蒸制50分钟
5.等高压锅消气后再揭开盖子 ， 将蒸好的扣肉取出
6.用盘子盖住蒸好的肉碗碗口 ， 快速翻转过来 ， 取下原来的肉碗即可
「做法」美食推荐：红烧冬瓜，芽菜扣肉，猪肝炒洋葱，炸茄盒的做法
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猪肝炒洋葱
材料：洋葱 ( 100克 ) ， 猪肝 ( 50克 )
做法：
1、猪肝去净筋膜 ， 洗净 ， 切片；淀粉加水调匀 ， 用料酒和水淀粉腌渍15分钟；洋葱去老膜 ， 去蒂 ， 洗净 ， 切方片 。
2、炒锅置火上 ， 倒入适量植物油 ， 待油温烧至七成热 ， 加葱花、花椒粉炒香 ， 放入猪肝片滑熟 。
3、放入切好的洋葱片炒熟 ， 用盐和鸡精调味即可 。
「做法」美食推荐：红烧冬瓜，芽菜扣肉，猪肝炒洋葱，炸茄盒的做法
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炸茄盒
材料：茄子2个 ， 猪肉 ， 姜末 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 洋葱 ， 生抽 ， 面粉 ， 淀粉 ， 清水 ， 油 。
做法
1.猪肉切末或者直接买猪肉馅 。姜切碎 。将姜末和猪肉馅剁碎 ， 直至有粘性 。
2.洋葱切碎 。
3.放入盐、白胡椒粉 ， 生抽、鸡精、清水少许 ， 顺着一个方向 ， 搅拌均匀 。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起 。
4.茄子洗净 ， 切片 ， 每两片之间留少许 ， 不要切断 。
5.将猪肉馅填入 。
6.鸡蛋、清水、面粉和淀粉 ， 搅拌均匀 。
7.要比较粘稠的状态 ， 太稀了挂不住 。
8.锅子放油 ， 烧热 。


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