『搜狐新闻』几道美味下饭的家常菜，全家老少都能吃，大家快来学吧
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【『搜狐新闻』几道美味下饭的家常菜，全家老少都能吃，大家快来学吧】
【香菜牛肉蘑菇羹】
主料：蘑菇100g ， 牛肉300g ， 香菜150g
辅料：橄榄油适量 ， 芝麻油适量 ， 鸡蛋适量 ， 姜丝适量 ， 生抽适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 生粉适量 ， 鸡精适量
操作步骤：
1.把牛肉切成小粒状 ， 打入一只鸡蛋 。
2.放入少许盐 ， 生粉、胡椒粉搅拌均匀 。
3.蘑洗干净切成薄片 。
4.锅里注入适量清水 ， 放入姜丝大火煮 。
5.水开后倒入蘑菇片 ， 略煮片刻 。
6.加入腌好的牛肉 。
7.倒入预先调好的生粉 。
8.搅拌均匀 。
9.放入香菜 。
10.调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火 。
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蜜汁五花肉烤土豆
1、五花肉切薄片 ， 事先用生抽+蜂蜜腌制片刻
2、土豆去皮切片 ， 大蒜切片 ， 姜切丝
3、盘子底部刷上橄榄油 ， 平铺土豆片
4、洒上海盐 ， 刷橄榄油
5、平铺五花肉片 ， 撒上姜丝 ， 刷橄榄油
6、平铺一层土豆片 ， 洒上海盐 ， 刷橄榄油
7、在平铺一层五花肉 ， 撒上蒜片 ， 刷橄榄油
8、烤箱预热220度 ， 中层上下火 ， 烤制18-20分钟即可
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油渣春菜煲
材料：春菜750g、五花肉150g ， 油适量、盐适量
做法：
1、五花肉焯洗一下备用 。
2、将五花肉切好 ， 锅里放入油 ， 下锅煸炒 。
3、煸至五花肉出油成油渣 ， 将多余的油控出 。
4、将春菜洗净切好 ， 放入锅中 。
5、加盐炒至煸炒出香味 ， 再加入半小碗清水焖至春菜熟烂即可 。
6、这样子一份油渣春菜煲就完成了 。
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尖椒熘肥肠
用料
青尖椒2个；红朝天椒1个；干红辣椒1个；卤好的熟猪肥肠500g；生姜、蒜瓣（拍碎）少量；食用油适量；生抽适量；黄酒（料酒）适量；白糖2汤匙；盐适量
做法
自制的肥肠斜切成段 ， （买的熟肥肠最好斜切成段后 ， 焯一下开水） ， 青红椒斜切成段 。
上火 ， 爆香生姜、蒜碎和干红辣椒段 ， 放入肥肠翻炒两下 ， 烹入黄酒、生抽和白糖翻炒均匀 。
放入青红椒 ， 爆炒至断生 ， 放入盐 ， 翻炒均匀至汤汁浓稠 ， 出锅装盘 。 #五花肉#橄榄油#牛肉收藏
5、平铺五花肉片 ， 撒上姜丝 ， 刷橄榄油
6、平铺一层土豆片 ， 洒上海盐 ， 刷橄榄油
7、在平铺一层五花肉 ， 撒上蒜片 ， 刷橄榄油
8、烤箱预热220度 ， 中层上下火 ， 烤制18-20分钟即可
油渣春菜煲
材料：春菜750g、五花肉150g ， 油适量、盐适量
做法：
1、五花肉焯洗一下备用 。
2、将五花肉切好 ， 锅里放入油 ， 下锅煸炒 。
3、煸至五花肉出油成油渣 ， 将多余的油控出 。
4、将春菜洗净切好 ， 放入锅中 。
5、加盐炒至煸炒出香味 ， 再加入半小碗清水焖至春菜熟烂即可 。
6、这样子一份油渣春菜煲就完成了 。
尖椒熘肥肠
用料
青尖椒2个；红朝天椒1个；干红辣椒1个；卤好的熟猪肥肠500g；生姜、蒜瓣（拍碎）少量；食用油适量；生抽适量；黄酒（料酒）适量；白糖2汤匙；盐适量
做法
自制的肥肠斜切成段 ， （买的熟肥肠最好斜切成段后 ， 焯一下开水） ， 青红椒斜切成段 。
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