食物：夏季养生食物很多人首先想到的是西瓜、苦瓜或绿豆，但有一类食物常常被忽视( 二 )
食材：芡实250克、银耳一小朵、莲子少量、枸杞少量、冰糖少量
做法：
1、将所有材料洗净 。
2、水开之后除枸杞外全部食材倒入.
3、大约煮一个半小时 ， 即将出锅放枸杞和冰糖即可 。
菱角：消暑解热
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菱角含有丰富的淀粉、蛋白质 ， 味道甘香 。其味甘性凉 ， 有健脾胃之效 。胃口欠佳者 ， 可以吃一点菱角 。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好 ， 能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用 ， 既可充当粮食 ， 还补脾胃 ， 老年人常食有益 ， 但要注意食用过多易腹胀 。
需要提醒的是 ， 菱角淀粉含量较高 ， 如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食 ， 会增加热量摄入 ， 容易导致肥胖 。
推荐吃法：【菱角焖肉】
食材：菱角300克、猪肉100克、香菇6朵
做法：
1、菱角去膜用盐洗净 ， 香菇泡发切丝 ， 猪肉切片 ， 葱切粒；
2、锅放油爆香香菇 ， 葱粒 ， 加入猪肉炒匀盛出待用；
3、炒锅放油将菱角过一下油 ， 再加入适量水煮至菱角熟 ， 再加入炒好的香菇 ， 葱粒和猪肉 ， 沙茶酱炒匀即可
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