『张一花呀』偶遇小白菜素馅包，比最爱的豇豆包还好吃＃这就是山东＃
五一回老家 ， 正值小白菜间苗（留下粗壮好苗 ， 铲除多余的小苗） ， 带回来好多 ， 婆婆说包包子挺好吃 。 试了下还真是美味 ， 分享给大家 。
头天带回来的 ， 过了一晚就蔫吧啦 ， 用水洗完泡了几分钟又恢复刚拔出来的样子 ， 生命力真是顽强 。
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好啦！包包子
从和面到出锅 ， 教你40分钟蒸出暄软翠绿好吃的包子 。
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准备食材:普通面粉250克、温水125克、酵母3克、小白菜一斤、香菇大点的六七个、鸡蛋三个
1、酵母加温水化开 ， 少量多次加入面粉 ， 边倒边搅成大面絮 ， 下手和面 ， 揉至光滑 。 密封松弛五分钟 。
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2、小白菜摘掉黄叶洗干净 ， 锅中水煮沸加一小勺盐 ， 放入白菜搅拌20秒捞倒凉水里 。 香菇也过水 ， 超软捞入凉水 。 白菜和香菇攥干水份切成小丁 ， 盛入碗中备用 。
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3、鸡蛋热锅凉油下入 ， 快速搅拌炒嫩一点 ， 用锅铲切碎 ， 放凉 。
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4、鸡蛋倒入香菇、小白菜 ， 加三勺芝麻油 ， 一勺花生油两勺盐调味 。
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5、醒好的面拿出 ， 案板撒干面粉揉至光滑细腻 ， 分均等小剂子 ， 擀成圆饼 ， 包馅 。 每个上面放一个豌豆 ， 好看 ， 好吃 。
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【『张一花呀』偶遇小白菜素馅包，比最爱的豇豆包还好吃＃这就是山东＃】
6、包子盖保鲜膜醒发20分钟 ， 包子变得轻飘飘 ， 开水下锅蒸8分钟左右 ， 按压包子快速回弹即可出锅 。
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温馨小提示:1、小白菜焯水一定要短 ， 10秒变软捞出过凉水 ， 水中放盐 。 2、蒸8分钟够了 ， 时间长青菜会变色 。 3、面第一次醒发五分钟 ， 第二次醒够20分钟 ， 拿起来轻飘飘 。
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