鱼白■鱼身上这部位很多人都扔掉，太可惜了，比鱼翅还珍贵！
_本文原题：鱼身上这部位很多人都扔掉 ， 太可惜了 ， 比鱼翅还珍贵！
我们从小就知道 ， 吃鱼可以变得更聪明 ， 我们都把鱼肉称之为脑白金 ， 不但鱼肉的味道受到博爱 ， 多吃更是可以为我们的大脑充电 ， 让我们更有精力去工作学习 ， 鱼肉除了鲜嫩可口之外 ， 它的营养更加容易被人体所吸收 ， 一般到了冬季的时候 ， 用鱼肉煲汤的人很多 。 那么你知道鱼身上哪个部位最值钱吗？鱼身上“最值钱”的地方 ， 很多人都把它扔掉 ， 其实比鱼翅还珍贵！
【鱼白■鱼身上这部位很多人都扔掉，太可惜了，比鱼翅还珍贵！】
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鱼身上“最值钱”的地方, 每次都被你扔掉了, 可它比鱼翅还珍贵!提起“鱼白”这个词 ， 你一定会比较陌生 。 鱼类的精巢又叫鱼白 ， 是鱼制造和贮存精子的器官 。 它是鱼身上最值钱的一部分 ， 甚至比鱼翅还珍贵 ， 同时也是最好吃的一部分 。 我相信很多朋友在做鱼的时候 ， 都把鱼白扔掉了 。
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鱼白含有一种特殊的蛋白质 ， 叫鱼精蛋白 ， 是自然界中最简单的一种碱性蛋白质 ， 吃了对身体很有好处！尤其是日本人 ， 把鱼白视之为美味 。 较常见的有河豚、鳕鱼的鱼白 ， 烹调方法多为刺身、火锅、烧烤 。入口感觉滑腻 ， 很有特色 。
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鱼白含有一种特殊的蛋白质 ， 叫鱼精蛋白 ， 是自然界中最简单的一种碱性蛋白质 。 很多人误以为“鱼白”是河豚鱼白白嫩嫩的腹部 ， 其实不是的 ， 鱼白是雄性鱼的生殖器官 。 天津的河豚鱼白十分有名 ， 其质地甘腻细嫩 ， 味为海错之冠 ， 以至民间有“不食鱼白 ， 不知鱼味 。 食过鱼白 ， 百鱼无味”的谚语 。 “鱼白”的食用方法一般是刺身、火锅、烧烤 。 做刺身食用的话口感非常嫩滑 ， 有种吃豆腐的感觉 ， 但是比豆腐更加鲜香柔滑 。 而烤过的白子外脆内嫩 ， 吃在嘴里甚至会有爆浆的感觉 。
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