『厨座』电视剧里的辣炒年糕，在家也能做，味道也不差
电视剧里的辣炒年糕 ， 在家也能做 ， 味道也不差
经常在韩剧中看见人家吃一种炒年糕的食物 ， 好像是很好吃 ， 在国内大部分的地方是没有这道菜的 ， 可能是在东北朝鲜族的地方有这道菜 。 现在物流发达 ， 任何地方的食物都是可以发到其他的地方 ， 所以想吃炒年糕也不是太难的事情 。 就是做的时候很多人是没有经验的 ， 毕竟这种食物的特性大家都不是很熟悉 。 炒年糕算是一种地方的小吃 ， 味道确实是属于很不错的 。 另外加入了辣椒 ， 所以能够很好的起到提升食欲的作用 。 炒年糕虽然是比较神秘的 ， 但是只要了解了具体的步骤 ， 还是可以在家中就能够做出来的 。
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炒年糕的营养价值主要还是以年糕中的碳水化合物和其他的一些微量元素为主 ， 另外还有就是配菜中的维生素、钙、铁、锌等营养物质 。 对于身体健康来说帮助还是比较大的 ， 最起码是能够起到补充常用营养物质的作用 ， 让身体维持健康的状态 。 另外由于炒年糕大部分都是放辣椒的 ， 而辣椒中的辣椒素对于身体的新陈代谢能够起到很不错的促进作用 ， 新陈代谢加快也是能够对身体健康起到很好的帮助作用 。 还能够很好的提升食欲 ， 起到开胃的效果 。 下面我们来给大家详细介绍下炒年糕的具体做法 。
配料：年糕400克 ， 鱼豆腐适量 ， 洋葱一个 ， 圆白菜半个 ， 蒜两瓣 ， 韩式辣酱适量 ， 番茄酱适量 ， 盐适量 。
【『厨座』电视剧里的辣炒年糕，在家也能做，味道也不差】
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步骤一：洋葱、圆白菜、蒜、鱼豆腐清洗干净之后都要切好备用 。
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步骤二：年糕一般都是买的现成的 ， 所以拆开之后就可以直接用 。 如果是比较大块的年糕 ， 那么只需要改一下刀就可以炒了 。
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步骤三：起锅烧油 ， 油温七成的时候下洋葱进行翻炒 ， 要让洋葱的香味充分的炒出来 。
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步骤四：洋葱翻炒好之后就下鱼豆腐翻炒 。
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步骤五：洋葱和鱼豆腐都翻炒的比较软了 ， 这个时候就下番茄酱 ， 要均匀的翻炒 。
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步骤六：放辣椒酱继续的翻炒 ， 要让辣椒的香味炒出来 。
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步骤七：下年糕进行翻炒 。
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步骤八：年糕炒的差不多了加入适量的水 ， 然后放白菜丝和盐 ， 焖煮一分钟就可以出锅了 。
年糕也算是比较容易熟的食物 ， 翻炒的时候只需要快速均匀的翻炒 ， 防止年糕粘锅的情况出现 ， 加水的量要根据食材的量来定 。
图片编辑：NINETEEN凌
文字编辑：刘文
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