做法■美味诱人的几道家常菜，味道鲜美，做法简单，大人孩子都爱吃
北京联盟_本文原题：美味诱人的几道家常菜 ， 味道鲜美 ， 做法简单 ， 大人孩子都爱吃
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【做法■美味诱人的几道家常菜，味道鲜美，做法简单，大人孩子都爱吃】
酸菜炒五花肉食材：酸菜150克 ， 带皮五花肉250克 。 熟猪油20克 ， 盐1克 ， 味精3克 ， 老抽5克 ， 色拉油500克（约耗30克） ， 小米椒圈8克 ， 大蒜叶20克 。 做法：1、锅内下色拉油 ， 烧至五成热 ， 下酸菜炸干炸香 ， 捞出控油 。 2、锅下熟猪油烧热 ， 下带皮五花肉片煸炒出油 ， 至金黄色 ， 将剩余的油分倒出 ， 参加小米辣和酸菜 ， 小火炒香 ， 加盐、味精、老抽调味 ， 加大蒜叶翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
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清炒豆腐泡材料：豆腐泡、青椒、干辣椒、盐、鸡精做法：1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下 ， 青椒切块；2、起锅热油 ， 放入几个干辣椒和菜椒爆炒出香味；3、放入豆腐泡翻炒几下后、加盐、鸡精调味即可出锅 。
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香菇茄子鸡丁【食材】茄子1根 ， 鸡脯肉200克 ， 鲜香菇5朵 ， 葱姜适量 ， 盐适量 ， 红辣椒2个 ， 白糖2克 ， 料酒10毫升 ， 生抽10毫升 ， 米醋10毫升 ， 淀粉适量 ， 香油适量【具体做法】1.准备好所有的食材 ， 香菇焯烫1分钟 ， 茄子切丁加少量盐腌制片刻 ， 鸡脯肉切丁参加料酒 ， 白糖 ， 水淀粉腌拌备用2.炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入鸡丁翻炒之变色盛出3.放入红辣椒翻炒出香 ， 参加茄子香菇丁、生抽、加少量盐和糖翻炒4.再参加少量米醋翻炒 ， 倒入鸡丁翻炒均匀 ， 淋入香油翻炒均匀即可 。
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白菜丸子粉丝汤用料：肉沫；鸡蛋；白菜；粉丝；葱花；姜；蒜末；料酒；淀粉；香油；盐；生抽；做法：1.肉沫中参加料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时 ， 粉丝提早用温水泡发；肉馅挤成肉丸下油锅炸至外表金黄捞出备用；2.热油爆香姜蒜末；参加清水煮开；下入白菜煮软；下入肉丸子；参加少量生抽 ， 参加粉丝 ， 起锅前参加盐和葱花即可 。
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