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中国古代没有牛奶，中国人身材比西方人矮小吗？( 二 )

中国古代没有牛奶，中国人身材比西方人矮小吗？
韩信画像我们看《史记》、《汉书》会发现 ， 在秦汉时期 ， 身高180厘米以上的男子有很多 ， 不过 ， 能够入《史记》、《汉书》的人 ， 在当时都属于贵族、名人 。 那么 ， 当时的普通老百姓的身高如何呢？普通人的身高 ， 在秦汉时期出土的简牍中有所反映 ， 中国古代有户籍 ， 官府通过辨认身高 ， 确定人们是否成年 ， 男子成年以后 ， 要服兵役、徭役 ， 所以 ， 秦汉时期的简牍留下了大量的关于身高的记载 。中国古代交通不发达 ， 信息交流不畅 ， 官府通过出生日期来判断年龄往往是不准确的 ， 因为人们会通过修改出生日期来规避徭役、兵役 ， 或者规避相关的法律责任 ， 但是 ， 人类的身高是不会骗人的 ， 成年人与未成年人区别 ， 通过身高来判断 ， 一目了然 ， 就像今天买火车票 ， 儿童是否享受半票一样 ， 最简便的方法 ， 就是量身高 。 通过出土的《睡虎地秦简》 ， 我们可以知道 ， 秦朝官府判断老百姓是否成年 ， 主要是看身高有没有满六尺（139.2厘米） 。 但是 ， 通过身高判断是否成年 ， 有一个问题 ， 就是有的青少年发育得特别快 ， 量身高的时候不满六尺 ， 过了一段时间 ， 迅速长到六尺到七尺 ， 这个时候 ， 他是算作成年人 ， 还是未成年人呢？对此 ， 秦朝有专门的法律解释 。 《睡虎地秦简》记录了一个非常有意思的案例 ， 有一个人盗了一头牛 ， 盗牛时身高只有六尺 ， 官府以未成年人判刑 ， 将其关押了一年 ， 他身体发育的特别快 ， 一年以后 ， 长到了六尺六寸（153.12厘米） ， 此时 ， 就以成年人的身份被判为“城旦罪” ， 秦汉时期的“城旦罪” ， 刑期是四年到五年 ， 秦为四年 ， 汉为五年 ， 被判了城旦罪的人 ， 晚上要修长城 ， 白天要防敌寇 。 当然 ， 未成年人干了违法的事情 ， 在当时会被轻判 ， 比如 ， 《睡虎地秦简》中有规定 ， 成年人放牧 ， 马儿吃了别人庄稼 ， 要赔偿 ， 未成年人放牧 ， 马儿吃了别人家的庄稼 ， 则不需要赔偿 ， 判断成年与否 ， 主要是看身高 ， 不满六尺都算作未成年人 。中国古代没有牛奶，中国人身材比西方人矮小吗？
魏晋时期的中国人我国西北地区出土的“居延汉简”中有大量的户籍资料 ， 根据居延汉简 ， 我们可以知道 ， 当时的吏卒家属的身高 ， 能达到七尺三寸至七尺五寸左右 ， 即169.36厘米至174厘米 ， 说明秦汉时期的中国人的身高 ， 并不比同一时期的欧洲人矮 。 关于这一点 ， 我们通过兵马俑也能够知道 ， 兵马俑的身高一般在180厘米以上 ， 去掉发髻和脚底的高度 ， 兵马俑的身体的高度大约在170厘米左右 。 居延汉简和秦始皇兵马俑 ， 反映的是当时的吏卒、士兵的身高 ， 士兵和吏卒的身高 ， 可能经过了官府的挑选 ， 不能反映当时的老百姓的平均身高 ， 不过 ， 当时的官府能够挑选到七尺有余（170厘米左右）的男子上前线 ， 说明当时的男子的身高能够达到这个高度 ， 如果大量的老百姓的身高在成年以后达不到七尺有余 ， 士兵的身高也不可能达到这个高度 。古罗马人的平均身高是多少呢？欧美学者根据罗马的相关考古资料认为 ， 罗马人的平均身高 ， 男性是170厘米左右 ， 女性是155厘米左右 。 所以 ， 秦汉时期 ， 欧洲人来到中国 ， 并不显高 ， 因为秦汉时期 ， 成年男子的身高能达到170厘米 ， 甚至有的男子能达到180厘米以上 。第三：工业革命以后的人类的身高秦汉时期 ， 欧洲人来到中国并不显高 ， 那么 ， 到了晚清民国时期 ， 欧洲人为什么显高了呢？因为到了近代社会 ， 欧洲人的平均身高普遍提高了 ， 而中国人平均身高并没有显著的变化 。中国人的身高从秦汉到明清 ， 都没有显著的差异 ， 但是 ， 欧洲人的身高变化幅度较大 ， 18世纪至19世纪 ， 欧洲成年男子的平均身高是在167厘米左右 ， 相比于古罗马时代 ， 人们的身高还降低了 ， 但是 ， 到了20世纪的中期 ， 欧洲男子的平均身高迅速增长到了177厘米左右 ， 20世纪的初期 ， 身高在170厘米以上的欧洲男子并不普遍 ， 但是 ， 到了20世纪的70年代 ， 欧洲很多国家的男子的平均身高都达到了170厘米以上 ， 欧洲人现在穿中世纪的铠甲 ， 大部分人已经穿不上了 ， 但是 ， 中国人现在站在兵马俑的面前 ， 会感到兵马俑比现代人还要高 。 因此 ， 欧洲人的祖先并不比中国人的祖先身材高大 。中国古代没有牛奶，中国人身材比西方人矮小吗？
中世纪的欧洲人人类吃蛋白质、钙含量较高的食物 ， 有利于提高身高 ， 蛋白质含量丰富的食物是肉类和蛋类 ， 钙含量最高的食物是乳制品 。 中国古代 ， 汉人虽然不以动物的乳制品为主食 ， 但是 ， 中国人可以吃到豆浆、豆腐 ， 豆浆和豆腐含有丰富的植物蛋白 ， 也含有丰富的钙 ， 所以 ， 豆制品是中国人补充蛋白质和钙的主要途径 。 中国古代 ， 人们饲养牛 ， 主要是用来耕作的 ， 中国人有时候也食用牛肉 ， 但是并不专门饲养奶牛 ， 因此 ， 牛奶、奶酪、黄油从来没有走进中国人的餐桌 ， 而这些食物恰恰含有大量的钙 ， 有利于补钙 。


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