「牛腩」美食推荐：凉拌炸肉皮，清炖牛腩，蟹味菇滑蛋，麻辣牛肉的做法( 二 ) 滑蛋|牛腩|做法

3、用筷子把蛋液搅散，让淀粉和牛奶完全融合到蛋液里。就把蘑菇和葱花倒进去，搅匀。
4、平底锅里倒入适量的食用油，锅烧热之后，把蟹味菇蛋液倒进锅里。等边缘蛋液都蓬起来，就用锅铲在锅里转圈搅。
5、把炒蛋搅散成小块就可以关火了。葱香浓郁，蘑菇爽滑，鸡蛋松软的蟹味菇滑蛋就做好啦。
麻辣牛肉
做法：
1、把牛肋排肉放入加有姜葱和料酒的冷水锅里，加热汆去血水后，捞出来切成小块。
【「牛腩」美食推荐：凉拌炸肉皮，清炖牛腩，蟹味菇滑蛋，麻辣牛肉的做法】2、锅里入熟菜油烧热，放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色，下入牛肉块略炒，烹入料酒并掺入鲜汤烧沸，出锅倒入大砂锅里，然后调入盐、味精、鸡精和白糖，用小火烧至成熟时，下入白萝卜块烧熟，即可离火待用。

「牛腩」美食推荐：凉拌炸肉皮，清炖牛腩，蟹味菇滑蛋，麻辣牛肉的做法( 二 )

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