旅行traveler学会做这几道菜，招待朋友倍有面子
从古至今 ， 中国都是礼仪之邦 ， 请朋友到家中吃饭象征着最高的礼遇 ， 现如今 ， 生活的节奏越来越快 ， 很少人会请朋友到家中吃饭了 ， 虽然说现在满大街都是餐厅 ， 吃上一顿饭来的如此简单 ， 但是却少了一份家的温暖 ， 那种和好朋友之间谈笑风生的气氛 ， 那种精心烹饪菜肴的过程 。 做饭的乐趣是只可意会不可言传 ， 上次在徐记海鲜聚餐有几道菜品就被惊艳到了 ， 有一种流连忘返的感觉 ， 非常适合在家请客 ， 做法简单 ， 味道一流 ， 要不是钱包瘪了 ， 恨不得每天都能吃到徐记海鲜的这几道菜 ， 下面来看看制作步骤吧 。
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【准备食材】：罗氏虾 ， 食用油 ， 小葱 ， 姜 ， 番茄酱 ， 料酒 ， 耗油 ， 醋 ， 糖
【步骤1】清洗处理好食材 ， 起锅烧油 ， 锅中倒入可以淹没虾的油即可 ， 待油烧热 ， 放入虾炸第一遍至定虾型 ， 捞出
【步骤2】复炸第二遍1-2分钟 ， 炸至表面金黄 ， 捞出
【步骤3】开大火复炸第三遍 ， 油沸腾放入虾热油炸1-2分钟 ， 捞出备用
【步骤4】将锅中多余的油倒出 ， 留少许 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入虾翻炒 ， 下料酒 ， 耗油 ， 酱油 ， 少许醋 ， 少许糖 ， 倒入少量白开水 ， 盖上小火焖五分钟
【步骤5】最后翻炒一分钟收汁 ， 即可出锅
【旅行traveler学会做这几道菜，招待朋友倍有面子】
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外焦里嫩 ， 酸甜可口 ， 蘸上番茄酱 ， 开胃十足 ， 味道可能没有徐记海鲜那么正宗 ， 但是也是非常不错的 ， 吃过了酸的就该来点辣的 。
【准备食材】：青椒 ， 大蒜 ， 豆豉 ， 食用油 ， 盐
【步骤1】处理好食材 ， 将大蒜剥皮 ， 用刀拍扁 ， 使蒜味溢出 ， 辣椒去蒂 ， 清洗控干水分
【步骤2】将锅烧至三成热 ， 下入青椒 ， 大火煸炒 ， 待辣椒表面微微出水分 ， 外部焦黄即可捞出备用
【步骤3】起锅烧油 ， 待油烧热 ， 依次下入大蒜 ， 豆豉 ， 大火煸炒 ， 下入青辣椒 ， 放适量的盐 ， 继续煸炒3-4分钟即可出锅
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做这道菜步骤非常简单 ， 但味道可不简单 ， 和米饭是绝配 ， 下面就是小甜点时间
【准备食材】中筋面粉 ， 红糖 ， 酵母 ， 水 ， 核桃仁 ， 炼乳 ， 巧克力
【步骤1】红糖放入锅架少量热水 ， 开小火融化至红糖糖浆 ， 搅拌晾凉
【步骤2】盆中加入适量面粉 ， 加入酵母 ， 红糖糖浆 ， 揉成面团 ， 待面团发酵好之后 ， 取一小坨面团将核桃仁 ， 炼乳 ， 巧克力包裹在中间 ， 可根据自己的口味制作馅料 ， 包好之后 ， 放入锅中蒸熟即可出锅 。
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健脑核桃包是徐记海鲜热门餐品 ， 松软香甜 ， 百吃不腻 ， 学会了这几道菜 ， 朋友面前倍有面子 。
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