盒子■豆乳盒子、奥利奥盒子 好看又好吃的蛋糕，在家就能轻松做( 二 )
2.泡奥利奥的时候时间不要太长 ， 会软掉 。
咸奶油盒子
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准备材料
有盐黄油100g / 砂糖15g / 盐1.5g
淡奶油150g / 蛋黄1个（介意的可不放）
制作步骤
1.黄油放软+糖 ， 打至顺滑；
2.加入蛋黄打至顺滑（这里是2份）；
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3.分2-3次加入淡奶油、盐 ， 打发；
4.期间会水油分离 ， 会液体飞溅 ， 最好准备一个较深的盆；
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5.依次：蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-百利可可薄片 ， 上面任意装饰我用的杏仁片+蔓越梅干 。
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水果盒子蛋糕
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准备材料
鸡蛋4只 / 细砂糖60g / 橄榄油40g
低筋粉52g / 牛奶52g / 淡奶油350g
火龙果1个 / 奇异果4个 / 细砂糖35g
制作步骤
1. 烤箱上下火200度预热 ， 然后开始准备蛋糕糊 。首先将蛋白蛋黄分离；
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2. 往4个蛋黄中 ， 加入52g纯牛奶 ， 40g橄榄油 ， 拌均匀；
3. 然后筛入52g低筋粉 ， 拌成无颗粒状态的面糊 ， 备用；
4. 4个蛋白 ， 分3次加入60g细砂糖 ， 打发至硬性发泡；
5. 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合；
6. 然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中 ， 抹平并震荡出大气泡；
7. 放入烤箱中层 ， 上下火200度 ， 烤20分钟 ， 出炉 。烤蛋糕的过程 ， 将淡奶油打发 ， 冷藏备用；
8. 将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却 ， 并盖上吸油纸 ， 防止水分散失；
9. 将冷却好的蛋糕边沿裁去 ， 然后分成8等份；
10. 将第一排的蛋糕片分别放入盒子；
11. 淡奶油装入裱花袋里 ， 然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油；
12. 接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上 ， 然后再在水果上挤出一层单薄的奶油；
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13. 盖上第二片蛋糕片；
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14. 同样先挤出一层淡奶油 ， 然后放上水果 ， 完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用 ， 口感更佳 。
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