蒋东文频道肯德基迎来最大对手！年赚6亿，12224家门店成中国本土快餐之王！( 二 )
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1998年 ， 做了8年会计后 ， 他带着8000块钱积蓄下海 ， 卖过领带 ， 开过鞋厂 ， 也摆过地摊 。
虽说肯德基和麦当劳在一线城市遍地开花 ， 但却看不上二三线城市 ， 以致于小县城的消费者们只能“望梅止渴” 。
从未接触过餐饮行业的华怀庆此时看到了二三线城市人民对肯德基和麦当劳的渴望 ， 迅速捕捉到其中的巨大商机 。
他决定利用肯德基、麦当劳一时无法覆盖二、三线城市的“时空差” ， 模仿他们的产品和经营模式 ， 填补当地的市场空白 。
叁
不得不说 ， 中国人是善于学习的 ， 面对洋快餐在中国攻城略地、赚得盆满钵满的状况 ， 从九十年代开始 ， 就有不少本土生意人盯上这块市场 ， 希望分得一杯羹 。
但总体而言 ， 都不成功 ， 因为在那个年代 ， 绝大多数的本土洋快餐品牌从一开始施行的是加盟制 ， 靠抢加盟费以谋得一夜暴富 ， 根本就不想永续经营 ， 更谈不上品牌管理、运营等能力 。
别人做不到 ， 不代表自己也做不到！不甘心平庸的华怀庆决定放手一搏 ， 大不了重头再来！
2001年1月8日 ， 华怀庆和自己的哥哥华怀余凑足8万元 ， 在福州师范大学门口创建了福州师大餐厅 ， 并取了一个很洋气的名字——华莱士 。
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他们先是照葫芦画瓢 ， 和肯德基卖一样的东西 ， 定差不多的价格 ， 设同样的儿童乐园 ， 甚至几个合伙人开玩笑说“华莱士以后要是能像肯德基那样在中国开上20家店 ， 那日子就就太美啦！到时一人买一辆捷达！”
谁曾想他们不仅做成了 ， 还把肯德基给比了下去 。
很快 ， 华怀庆就发现完全照搬麦当劳、肯德基的模式是不成的 ， 因为二、三线城市的消费能力有限 ， 10元一个的汉堡对当地的普通家庭仍然有压力 。
华氏兄弟再三思索之后终于找到了出路：首先 ， 汉堡、炸鸡产品本身还是具有很大市场空间的 ， 其次 ， 中国大部分民众的消费力还是有限的 ， 华莱士要成功 ， 必须做中国大众都能吃得起的平价汉堡 。
破釜沉舟的华氏兄弟决定走自己的路 ， 做中国人自己的汉堡 ， 果断推出“特价123”促销 ， 即可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元 ， “赔本赚吆喝”的举动让华莱士收获了翻倍的营业额 ， 企业迅速得到成长 。
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策略定下来后 ， 华莱士得到快速发展 ， 短短几年内分店数量得以飞速扩张 ， 很多二、三线城市人的记忆中 ， 也有了一个陪伴自己长大的“洋快餐” 。
2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；2007年视觉形象焕然一新…
经过近十年的发展 ， 华莱士已经成为业内知名的西式快餐加盟品牌 ， 深得广大消费者喜爱 ， 并成为了肯德基与麦当劳最大的竞争对手 。
据凤凰财经报道 ， 早在2014年1月 ， 华莱士已拥有4800家连锁店 ， 并超过肯德基 ， 并跻身亚洲最大的快餐连锁企业之列 。
2016年 ， 华莱士成功上市 ， 成为了国内快餐行业内数一数二的上市公司 ， 年营收多达6个亿 ， 旗下员工超过5万人 。
据2019年数据显示 ， 麦当劳在中国拥有4200余家门店 ， 肯德基在中国则拥有6700多家门店 ， 而中国本土诞生的西式快餐品牌“华莱士” ， 它的总门店数量达到了12224家 ， 是肯德基的近两倍之多 ， 俨然成为了中国本土的快餐之王 。
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