搜狐新闻凉拌花生萝卜干，爽口美味的凉拌菜，做法简单便捷
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凉拌花生萝卜干
这个花生是我婆婆自己种的 ， 萝卜也是自家种的晒干 ， 有机的哦 ， 哈哈！我们广东最常见的就是白萝卜和胡萝卜 ， 当然还有青萝卜 ， 用来煲汤的多； 不象北方 ， 还有什么心里美萝卜 ， 红皮萝卜什么的！超辣 ， 但是他们居然还生吃 ， 厉害哦！这次婆婆从山东给我带来了这些食材 ， 也带来了这道菜的美味做法 ， 所以这个菜也许就是著名的鲁菜哦
原料：萝卜干、花生、香菜、红辣椒、姜、八角、盐、生抽、鸡精、香油 。
做法步骤：
【搜狐新闻凉拌花生萝卜干，爽口美味的凉拌菜，做法简单便捷】
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第1步、提前一天晚上泡好花生和萝卜干 ， 第二天早上就可以处理了；
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第2步、把花生 ， 八角加入适量清水下锅 ， 并加盐调味 ， 煮约8-15分钟至花生熟了； 然后沥干水放凉备用； （喜欢花生脆的就缩短煮的时间 ， 喜欢粉透一点的就多煮会）
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第3步、煮花生的时候我们把萝卜捞起来 ， 过净 ， 沥干 ， 切成丁；
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第4步、姜洗净磨成姜蓉 ， 加入碗中 ， 并加入少许的盐 ， 生抽 ， 香油 ， 鸡粉和炒香的芝麻拌匀；
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第5步、并准备香菜段和辣椒；
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第6步、把花生和萝卜干都装进一个大盆中； 然后把4中调好的姜蓉汁倒入 ， 拌均匀 ， 放置15分钟左右至入味；
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第7步、食用前再拌入香菜段和辣椒 ， 拌匀即可！
小贴士：
这个萝卜干不是腌渍的萝卜干 ， 完全是原味的 ， 只是晒之前用盐出过水然后就晒干的 ， 风味很好 ， 萝卜味浓！另外 ， 也可以加入香醋一起拌 ， 但加了醋 ， 就要适量加一点白糖 ， 这样味道更好！#萝卜干#凉拌花生#花生收藏
第2步、把花生 ， 八角加入适量清水下锅 ， 并加盐调味 ， 煮约8-15分钟至花生熟了； 然后沥干水放凉备用； （喜欢花生脆的就缩短煮的时间 ， 喜欢粉透一点的就多煮会）
第3步、煮花生的时候我们把萝卜捞起来 ， 过净 ， 沥干 ， 切成丁；
第4步、姜洗净磨成姜蓉 ， 加入碗中 ， 并加入少许的盐 ， 生抽 ， 香油 ， 鸡粉和炒香的芝麻拌匀；
第5步、并准备香菜段和辣椒；
第6步、把花生和萝卜干都装进一个大盆中； 然后把4中调好的姜蓉汁倒入 ， 拌均匀 ， 放置15分钟左右至入味；
第7步、食用前再拌入香菜段和辣椒 ， 拌匀即可！
小贴士：
这个萝卜干不是腌渍的萝卜干 ， 完全是原味的 ， 只是晒之前用盐出过水然后就晒干的 ， 风味很好 ， 萝卜味浓！另外 ， 也可以加入香醋一起拌 ， 但加了醋 ， 就要适量加一点白糖 ， 这样味道更好！
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