一起烘焙TB火龙果别再直接吃啦，做个粉嫩的全麦面包，让你减肥也有好心情
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食材
面团：
高筋面粉200克 ， 全麦粉（没有就用高筋面粉）50克 ， 火龙果肉100克 ， 鸡蛋液40克 ， 糖50克 ， 盐2克 ， 酵母（耐高糖）3.5克 ， 黄油20克
馅料：
火腿适量 ， 芝士适量
步骤
1、准备食材
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2、面团部分：火龙果果捣碎 ， 除黄油以外的全部倒进面包桶 ， 开启揉面模式 ， 揉30分钟 ， 把20克黄油放进去 ， 继续揉到扩展阶段 ， 能拉出膜 ， 我揉了一个小时 。
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3、揉至光滑松软的面团 ， 盖上保鲜膜室温发酵1小时 。
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4、火腿切条 ， 芝士解冻 ， 面团发酵至2.5倍大 。
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5、发酵好的面团轻轻排气 ， 分成6个小的面团 ， 一个大的面团 ， 小的50克一个 。 松弛10分钟 。
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6、松弛好的面团压扁放馅料 ， 包起来 。
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7、整形 ， 收口朝下 。
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8、大的这样包 。
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9、再次发酵至2倍大 ， 撒上高筋面粉 ， 割包 ， 各种花纹都可以尝试一下哦 。
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10、割包的时候需要用锋利的刀 ， 一刀下去 。
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11、烤箱预热170度 ， 15分钟 。 每个烤箱的脾性不同 ， 注意观察 。
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小贴士
【一起烘焙TB火龙果别再直接吃啦，做个粉嫩的全麦面包，让你减肥也有好心情】1.全麦粉可以换成等量的高筋面粉 。 2.黄油也可以换成植物油 ， 但是黄油口感更好 。 3.这款面包要趁热吃 ， 当天吃不完密封保存 ， 第二天吃的时候放烤箱低温140℃左右加热5分钟 ， 依旧很好吃 。
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