成都同城会以火为魂【现代法式料理店】，全国仅①家( 二 )
国内首家
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少而精 ， 精而稀 ， 恰巧FireBird国内的首店 ， 就落脚于成都 。
这对极致追求生活品质的成都人来说 ， 无疑是一份礼物 ， 拆开它 ， 定会满心欢喜 。
5.20献礼
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惊喜的 ， 还有主厨Liam Li为520特制的套餐 ， 这份有关于爱的献礼 ， 从前菜到甜点都藏着梦幻与浪漫 。
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{ 原来用餐 ， 真的可以成为一种享受 }
· 主厨 Liam Li 主理 ·
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在主厨Liam Li的带领下 ， FireBird所提供的现代炭火法餐 ， 既保留了传统法餐的精华 ， 又冲破了传统的束缚 ， 衍生出了另一种有别于经典的美味 。
寻根
Roots Wild Vegetables and Edible Soil
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采用6味食材根部所制作而成的寻根 ， 诠释了 另一种关于美味的定义 。
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果木炭的香气 ， 自揭盖的那一刻起 ， 就在鼻腔中徘徊游走 ， 久久不肯离去 。
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最爱盘中的羊肚菌 ， 辅以烟熏口味的酱汁 ， 鲜味之中的丝丝厚重 ， 足以让每位品尝到它的食客 ， 唇齿留香 。
松露汤
Truffle Soup with Potato Form
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前菜之后 ， 主菜之前的松露汤 ， 不仅让口腹之欲得到了适当的满足 ， 浸入舌尖的淡淡奶香 ， 给身心都带来了阵阵的愉悦 。
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贴合手掌弧度的容器 ， 用来捧着喝汤是最适当不过的了 ， 一口下肚 ， 再配上酥脆化渣的黄油面包 ， 极富层次的口感 ， 足以让人回味无穷 。
蛋里的蛋
Eggs in an egg
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直到现在 ， 当我回想起这道佳作 ， 那份直击味蕾的惊喜之情都会不自觉的从眼眸间流露出来 。
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果木的熏香 ， 早已和蛋里的各类食材牢牢的交织在了一起 。
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搅匀后用面包棍蘸取食用 ， 无菌蛋液的粘、鲟鱼籽酱的韧、混合菌类的脆 ， 全在嘴里释放着各自的魅力 ， 宛若新生 。
21天干式熟成西冷
Dry Aged USA 21 days Angus Sirlioin
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制作工艺的精细以及对食材高品质的保证 ， 是FireBird极致完美的外在表现 。
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