钙奶饼干20年只涨2块钱，这是全国最硬核的饼干！！( 三 )
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与我司青岛籍摄影小哥聊天实录
很多人都认为 ， 山东人普遍能长得这么人高马大 ， 跟青食钙奶饼干有千丝万缕的联系 。
而对于青岛食品厂来说 ， 「钙奶饼干」四个字 ， 就是旱涝保收的金字招牌 。
所以站在他们角度看来 ， 费心思铺渠道做宣传这种事 ， 是真的...“可以 ， 但没必要” 。
每一个山东商店都会想办法把它摆上自己的货架 ， 然而也许正是这种“口碑传到哪再卖到哪”的方式 ， 把这块神奇的饼干限制在了山东省内 。
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于是 ， 就如同出了广东就很少人听说过隆江猪脚饭 ， 对于青食的产品来说 ， 好像也有一道看不见的省份结界：
根据青食的财报 ， 青食在山东省内的销售份额 ， 竟然高达94%...
小饼干背后 ，
从小作坊干起来的上市公司
1950年 ， 在青岛沧口升平路成立了一间不起眼的小作坊： 【钙奶饼干20年只涨2块钱，这是全国最硬核的饼干！！】沧口食品部。
他们的主要业务是生产月饼、糖果和饼干之类的点心 。 按照正常的剧本 ， 那个年代的小型食品厂 ， 基本逃不脱后来改革浪潮中被兼并或者直接倒闭的结局 。
不过他们抓住了一波好机会 ， 投入生产了很多 青岛特产的“高粱饴”：
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这是一种以粮食为原料的软糖 ， 后来成为了举国爆款 ， 如果你没吃过 ， 你爸妈也肯定吃过 。
靠着生产糖果点心 ， 这家小作坊逐渐壮大 ， 过几年变成了青岛食品厂 ， 又过几年搬进了大厂房 ， 成为了国家重点的几个食品公司之一 。
当时中国成规模的食品厂并不多 ， 而青食也的确干出了成绩 ， 所以在成立九年后 ， 这家主要制作糕点和糖果的工厂 ， 接到了国家分配的一项“专业对口”的重要任务——
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也就是借着这次机会 ， 青食生产出了日后畅销齐鲁大地的钙奶饼干 ， 彻底改变了自己的命运 。
钙奶饼干当年爆火不奇怪 ，
火了六十年才神奇！
由于当年青食的火爆 ， “跟风”的也不少 。 山东省内还有其它一些生产钙奶饼干的厂商 ， 其中最出名的“青援”牌 。
所谓“青援” ， 其实就是“青食技术支援”意思...它算是正牌青食根正苗红的关联产品 。
不过 ， 还有很多跟青食没啥关系的小厂也开始生产钙奶饼干 ， 然而这么多年以来 ， 没有任何一个挑战者撼动过青食的地位 。
老牌硬核饼干厂的工艺不是开玩笑的 ， 看看青食的配料表 ， 清清楚楚地标注了“鲜鸡蛋” ， 还特别说明了自己用的油包括“花生油”和“棕榈油”两种 ， 而且花生油的排位比棕榈油更靠前：
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花生油更香 ， 但成本比棕榈油可高出好几倍
与之相对地 ， 一些对标的小厂商为了搏利润 ， 鸡蛋只能换成鸡蛋粉 ， 用的油往往也只用植物油三个字简单标注 。
具体到消费者的感知上 ， 青食牌的饼干 ， 味道就一直比别家更地道——
而这种从婴儿辅食到儿童营养品 ， 再到日常早餐都能胜任的神奇钙奶饼干 ， 一包225g ， （在二十年内涨价两块之后） ， 今天也才只卖四五块钱 。
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