鰤鱼「仙台」寒鰤鱼：日本冬季味觉精华途上的偶遇
北京联盟_本文原题：「仙台」寒鰤鱼：日本冬季味觉精华途上的偶遇
在仙台一共待了3个白天 ， 仙台虽说算得上是日本东北地区的大城市了 ， 但比起东京大阪还是显得平淡一些 。 临时起意 ， 我拉着同去的朋友去了趟仙台附近的旅游胜地 ， 号称日本三景之一的松岛 。
对于我和艾格吃饱了这种以吃饭为主要旅行目的的人来说 ， 景点实在是可有可无的 ， 但每顿饭之间的时间总是要消磨 ， 我看了看松岛貌似有生蚝吃 ， 车程不过1个多小时 ， 跳上 JR 就去了 。
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松岛车站 ， 大概现在不算旺季 ， 游客不多 。
【鰤鱼「仙台」寒鰤鱼：日本冬季味觉精华途上的偶遇】松岛出名在于海岸不远大概有几百个很小的岛 ， 造型各异 ， 长满了松树 。 可爱的日本人还给每个岛都起了名字 ， 可以买张票坐船绕一圈 。
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我们到松岛当然不为了看景色 ， 找到很小的渔市场 ， 和开在渔市场门口 ， 著名的「生蚝吃到饱」小店 。
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2000日元45分钟 ， 随便你吃多少 ， 都是烤生蚝 。
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然而我们并没进去吃 ， 能吃如我 ， 也觉得吃45分钟太夸张了......小店里倒是坐满了人 ， 门外还要排队 。
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随便点了份海鲜烧烤定食 ， 怎么说呢 ， 大概就是常见的海边城市水准吧 。
吃得不高兴 ， 回仙台的路上还开始下雪 ， 到了仙台已经天黑了 ， 雪倒是越下越大 ， 这才发现今天成人节 ， 几乎所有餐厅都不开门 。
在几条商店街来回溜达 ， 开门的几家实在看着不太好吃 ， 几乎就要放弃寻找时 ， 发现了家看着好像很吸引人的店 。 我判断一家店是否可靠的标准之一是看门口写着什么应季食材和招牌菜 ， 这家门口挂着个牌子「港口直送寒鰤鱼」 ， 我猜不会太差 。 而艾格老师告诉我她看到这家店里的客人像模像样 ， 穿戴打扮很齐整 ， 经验告诉她这里不会差 。 #论选餐厅的小技巧
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照片来自官方网站 ， 我就是被门口那小黑板上写的内容吸引住了 。
菜单不长 ， 固定菜品更是少 ， 多数都是每天手写的新鲜食材 ， 我大概看了下 ， 上面的食材来自宫城县的石卷、青森县的陆奥 ， 新泻县的佐渡等多个优良渔港 。
先来个门口黑板上看到的寒鰤鱼火锅 。
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寒鰤鱼就是冬季捕获的长得比较大的鰤鱼 。 鰤鱼在日本的地位极高 ， 大约是与逢祭典必出现的鲷鱼和逢喜庆必出现的鲑鱼一个级别 ， 什么过年啊 ， 喜庆日子啊 ， 都得来点鰤鱼 。
关于鰤鱼的知识：
鰤鱼 ， ぶり ， buri（读“布里”） ， Japanese amberjack ， 也叫五条鰤、青甘 ， 油甘 。 是一种非常著名的「出世鱼」 ， 在其生长的不同阶段 ， 在日本各地对其大概有几十个不同的名字 ， 你们感受一下全日本人民对它是有多喜欢 。
