小林子说财经真的是压倒餐厅的最后一根稻草？，疫情( 二 )
现在的餐饮状况：1、竞争对手少于以往 ， 发展成本降低 。 2、好位置空置房子较多 ， 从中可以优先选择 。 3、餐饮两级分化的格局逐步清晰稳定 。 
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有朋友问当下是否也是逆势而上脱颖而出的机会？我的判断是：
1、商业模式是否完善
商业模式是顶层设计 ， 餐饮O2O创始人罗华山在《后疫情时代 ， 餐企必须修炼的三重能力》文章中提到：
新餐饮的1+N模式：未来 ， 当我们定义一个餐饮品牌 ， 以1个堂食为基础 ， 以外带+外卖+电商+零售+快闪...N个渠道将成为标配！实现全渠道全场景全时段经营 。
2、流程和标准是否完善 ， 这个竞争终归会打成人效的竞争
做为老板你开一家店有信心让这个店挣钱 ， 但是当你发展成品牌需要开100家店你靠什么让它盈利呢 ， 你脑中多少是摸爬滚打的经验 ， 又有多少是可以复制的科学流程呢？
3、你的资金是否充裕
疫情之下更是现金为王 ， 这个时候你是让出利润换取“流量”还是稳一点熬住根本呢？这位少侠 ， 问题是内功修到了几层了 。
当然 ， 只有那些敢于迎风冲浪的人 ， 敢于在汹涌的大海上觅食的“海鸥” ， 才有可能追上高歌猛进的头部品牌的脚步 。
在艰难的市场时你挺过来了 ， 在不确定的环境中你“升级”了 ， 锻炼了团队 ， 笃定了内心 ， 好的时候到来 ， 你不就一马平川了吗？
那些坐等观望者 ， 企图将来市场根本好转时再入手 ， 那时你还能搭上末班车吗？
英国首相邱吉尔有句名言：“不要浪费一场危机” ， 值得人们深思 。
人类社会就是这样 ， 每当发生大事 ， 随众起哄的多 ， 静心思考的少 。 每逢遇到危机 ， 盯着风险的多 ， 看到机会的少 。
一场危机会让我们真实地感受到一个时代的结束 ， 另一个时代的开启 。
大难之后必有大变 ， 期待与热血的餐饮人一起逆风飞扬！
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