【】减脂瘦身多吃牛肉，这样炒牛肉滑嫩，鲜香入味，是下饭神器
#薪动计划# #吃心不改#
多吃牛肉 ， 瘦身减脂 ， 强身健体！牛肉低脂肪 ， 高蛋白 ， 补脾胃、益气血 ， 可以促进肌肉的增长 ， 增强机体的免疫能力 ， 有补铁补血的功效 ， 被称为“减肥肉” ， 也是健身人士常用来补充蛋白质的首选肉类 。
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杏鲍菇炒牛肉是一道简单易做的快手家常菜 ， 十来分钟就能上桌 ， 牛肉滑嫩 ， 杏鲍吸收了肉汁鲜香软糯 ， 有吃肉的口感 。
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【【】减脂瘦身多吃牛肉，这样炒牛肉滑嫩，鲜香入味，是下饭神器】杏鲍菇炒牛肉
主食材：牛肉250克 ， 杏鲍菇1个 ， 青椒1个 ， 胡萝卜半个 ， 洋葱1/4个；
调料：胡姬花古法小榨花生油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 蚝油 ， 盐 ， 黑胡椒碎 ， 生姜
选用胡姬花的花生油是因为古法压榨 ， 自然的花生香味浓郁
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做法步骤：
1、牛肉温水清洗后 ， 再用清水浸泡半小时 ， 逼出血水 。切牛肉先顺着牛肉的纹理切成片 ， 再横着牛肉纹理切细条 ， 这样切可以将牛肉的纤维切短 ， 牛肉更容易嚼 。牛肉的挑选：快炒牛肉选择比较嫩的里脊或是腿肉
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2、切好的牛肉装碗里 ， 加2勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 少许花生油 ， 3克白糖抓匀上浆腌制10分钟 ， 牛肉可去腥并会更嫩滑、入味 ， 加少许油可防止牛肉渗水发柴
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3、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、洋葱洗净后都切细条 ， 姜切丝
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4、炒锅先烧热 ， 然后再加入胡姬花古法小榨花生油 ， 花生香味浓浓的
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5、油温热后 ， 放入姜丝煸出香味 ， 再倒入腌制好的牛肉 ， 翻炒约2分钟 ， 牛肉变色 ， 盛出待用 。注意：大火炒牛肉 ， 牛肉下锅后不要马上翻动 ， 过十来秒钟牛肉稍微定型再翻拌 ， 牛肉不会粘锅
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6、炒过牛肉的锅刷洗后再烧温热 ， 加入胡姬花古法小榨花生油 ， 放入洋葱丝炒出葱香味
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7、加入杏鲍菇、胡萝卜丝 ， 翻炒断生
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