味谷的厨房原创 开学了，早餐不能马虎，教你6款早餐饼做法，简单营养，孩子爱吃( 二 )
5、锅内刷上一层油 ， 把土豆泥团成圆形放入锅中摆放好；
6、用铲子轻轻把土豆泥压扁整理好 ， 用中小火把2面煎到金黄即可 。
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西葫芦煎饼
【材料】：西葫芦 半根、胡萝卜 半根、鸡蛋 2个、盐 2茶匙、面粉 80克
【做法】：
1、把西葫芦和胡萝卜都洗干净擦丝 ， 尽量细一些 ， 吃起来口感比较好；
2、敲入2个鸡蛋搅拌均匀 ， 放入2茶匙盐或按个人喜好添加调味；
3、倒入面粉搅拌均匀 ， 面粉要少量多次加入 ， 边加边搅拌 ， 搅拌至可流动糊状；
5、锅中放油 ， 倒入拌好的面粉铺匀 ， 小火煎 ， 煎至一面定型后再翻面 ， 两面煎至金黄就好啦 。
【小提示】：如果西葫芦面糊放进平底锅里不好成形 ， 可借助筷子或者小勺子轻轻拨动一下 。
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黄瓜蛋饼
【材料】：黄瓜泥 140克、油 10克、牛奶 20克、低筋面粉 110克、鸡蛋 1个、糖粉 20克
【做法】：
1、黄瓜洗干净切小块 ， 用搅拌机打成黄瓜泥汁；
2、黄瓜汁倒入牛奶 ， 倒入玉米油 ， 敲入一个鸡蛋 ， 用蛋抽充分的搅拌均匀；
3、然后用筛子 ， 筛入低筋面粉和糖粉 ， 糖粉的分量看个人的喜甜程度适当调整；
4、继续搅拌成糊状 ， 无颗粒状态；
5、平底锅不放油 ， 舀一勺面糊 ， 均匀摊开 ， 使面糊自然的摊开成圆形 ， 然后开小火；
6、待面糊稍微凝固 ， 翻面至熟即可 。
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