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「」五谷杂粮你知道是哪些吗？这样吃对身体更有益处( 二 )


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黄豆对血管硬化有很好的防止作用：黄豆中的卵磷脂可以有效防止肝脏里积存的过多脂肪 ， 并可防止人体血管的硬化 ， 对心血管疾病和心脏都有很好的功效 。
食材：
排骨1000克 海带100克 黄豆100克 葱2根 姜1块 盐适量
步骤：
1、将黄豆提前12小时泡上 ， 捡出坏的黄豆 ， 清洗干净备用 。
2、将干海带泡开备用 。
3、排骨用温水泡上 ， 约泡两小时,为了泡出血水 ， 将泡出血水的排骨清洗干净 。
4、起一煮锅 ， 将剁成小块的排骨飞水 。瞧瞧：水开后 ， 血污都游离出来了 ， 然后倒掉脏水 ， 将排骨再次清洗干净 。
5、重启煮锅 ， 将排骨放入 ， 加满一锅清水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。
6、加入黄豆和葱姜 。
7、盖上锅盖 ， 大火烧开后转小红炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白即可 ， 到这儿原汁浓汤就煮好了 。
8、接下来将泡好的海带切成长条 ， 另起一锅 ， 将海带投下 ， 舀几勺子煮好的原汁浓汤 。
9、煮开、加盐调味 ， 一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了 。
五、红薯燕麦粥
「」五谷杂粮你知道是哪些吗？这样吃对身体更有益处
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燕麦是一种非常优秀的“减肥主食” ， 其中所含的膳食纤维含量和B族维生素含量非常丰富 ， 虽然含有一部分能量 ， 但是食用后可以很不错的促进身体代谢 ， 促进排便；有助于消化吸收的进行 。
食材：
大米50克 燕麦4汤勺 红薯1个 盐适量 白糖适量
步骤：
1、米下锅加水煲粥 ， (若再讲究一点 ， 可以提前把米泡20分钟左右 ， 煮的时候更容易稀烂)
2、红薯去皮 ， 切小块 ， 泡在清水里备用 ， 以防氧化变黑
3、待粥煮20分钟左右的时候加入红薯以及泡红薯的水 ， 一起熬煮至红薯软烂 ， 泡红薯的水不要倒掉 ， 红薯有些营养素已经溶于水 ， 可以一起煲粥
4、加入燕麦 ， 略煮一下至燕麦变软 ， 调入少许的盐和糖至适合自己的口味即可装碗食用(盐与糖纯粹为口感而加 ， 追求瘦身的童鞋两样都可以省略)
注意事项：
1 ， 燕麦片中含有钙质 ， 故而不能与菠菜一同食用；像苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量也很高 ， 也尽量不要与燕麦同食 。
2 ， 每次不宜吃燕麦片太多
六、糙米南瓜拌饭
「」五谷杂粮你知道是哪些吗？这样吃对身体更有益处
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糙米能很好地控制血糖其中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性 ， 对糖耐量受损的人很有帮助 。
糙米中的维生素E能有效中和自由基 ， 延缓肌肤衰老 ， 防止皱纹 ， 色斑过早出现 ， 使肌肤变得光泽明亮
食材：
大米200克 糙米80克 南瓜150克 菜叶少量
步骤：
1、将糙米淘净后加水浸泡2小时 ， 大米淘净后 ， 倒入已浸泡的好的糙米混合均匀 ， 加好水 ， 再一起浸泡30分钟
2、南瓜去皮去籽 ， 切成小碎块 ， 菜叶洗干净入水焯熟 ， 晾凉后切碎 ， 再把泡好的米放入电饭锅中 ， 开始煮饭
3、待电饭锅内的水煮开后 ， 打开盖 ， 倒入南瓜 ， 搅拌一下 ， 继续煮至熟
4、饭熟后 ， 将切碎的菜叶加入一起搅拌均匀即可 ， 可以加入少许的盐调味
糙米最好不要每天吃 一周吃1-2次为宜
七、南瓜黑米粥
「」五谷杂粮你知道是哪些吗？这样吃对身体更有益处
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黑米是一种营养丰富的谷物食品 ， 它的营养全面程度要比普通的大米高71%左右 ， 黑米中含有丰富的B族维生素 ， 那经常摄入也可以不错的维持皮肤的正常功能和健康 ， 预防口腔溃疡等问题的出现 。


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