旅旅游世界在我家，有几道家常菜，百吃不厌，营养、美味，解馋下饭( 二 )
栗子烧鸡
本文插图
食材：带骨鸡腿肉500g ， 栗子15－20个 ， 姜片 ， 葱段少许 。
做法：
1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口 ， 然后放水里烧1分钟 ， 在焖5分钟 。 乘热剥皮 ， 这样就比较容易剥了 。
2.鸡切块 ， 用姜片 ， 料酒 ， 少许盐抓一下 ， 放30分钟 。
3.锅里倒少许油 ， 先倒入鸡块 ， 翻炒到变色(如图2) ， 加入栗子继续翻炒个几分钟 。
4.加葱段 ， 姜片 ， 生抽3勺子 ， 老抽勺 ， 砂糖2勺 ， 料酒2勺 ， 水小半碗 ， 转小火焖45分钟 ， 汁水收干即可 。
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